王文文

作品数：7被引量：33H指数：3
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供职机构：安徽农业大学生命科学学院更多>>
发文主题：竹笋总黄酮DPPHOH醇提物更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《安徽农业大学学报》《食品工业科技》《江苏农业学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划安徽省教育厅重点项目更多>>
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液质联用技术分析竹笋及其废弃物醇提物中化学成分被引量：2
《激光生物学报》2011年第5期703-710,共8页王文文 袁艺 武静文 邰玉玲 胡芳 
"十一五"国家科技支撑项目(2008BADA9B04)
建立不同季节、不同竹种的竹笋及其废弃物醇提物中化学成分的高效液相色谱-质谱联用(LC-MS)的检测方法。竹笋及其废弃物样品采用乙醇热回流提取、浓缩,大孔树脂纯化、浓缩、真空干燥,以水-甲醇溶液为流动相进行色谱分离,用紫外光谱和高...
关键词：竹笋及其废弃物 醇提物 液-质联用 成分分析 
毛竹笋总黄酮的提取工艺研究被引量：9
《安徽农业大学学报》2011年第2期197-201,共5页王文文 袁艺 袁彩红 武静文 
"十一五"国家科技支撑项目(2007DAQ01049;2008BADA9B04)资助
以毛竹笋为原料,采用水提取、乙醇热回流提取和超声波提取3种提取方法,通过单因素和正交设计试验确定了毛竹笋总黄酮提取的最佳条件。结果表明,水提取工艺最佳条件为固液比1∶30(g∶mL,下同),温度60℃,提取时间1.5 h,pH9;总黄酮得率为0....
关键词：毛竹笋 总黄酮 正交试验 
不同种竹笋及笋壳提取物抗氧化活性的研究被引量：6
《激光生物学报》2011年第2期245-249,260,共6页武静文 袁艺 王文文 袁彩红 
"十一五"国家科技支撑项目(2007DAQ01049;2008BADA9B04)
采用醇提法,分别对毛竹、麻竹、雷竹的竹笋及笋壳进行醇提,并对醇提物进行抗氧化活性测定。对DPPH·、OH·、O_2^-·自由基的清除作用分别通过分光光度法、邻二氮菲法、邻苯三酚自氧化法进行测定,相对还原能力、总抗氧化能力的测定则采...
关键词：竹笋 笋壳 DPPH· FRAP OH· O2^- · 相对还原能力 
竹笋醇提取物对酪氨酸酶活力的影响被引量：2
《江苏农业学报》2010年第6期1197-1200,共4页王文文 袁艺 武静文 
"十一五"国家科技支撑项目(2007DAQ01049;2008BADA9B04)
用L-酪氨酸和邻苯二酚作底物,以曲酸、熊果苷为对照,测定不同种、不同季节竹笋笋肉、笋壳醇提取物对酪氨酸酶单酚酶和双酚酶活力的抑制作用。结果表明:麻竹笋肉醇提物浓度为1.0 mg/ml时对酪氨酸酶单酚酶的抑制作用最大,抑制率为45.97%,...
关键词：酪氨酸酶 竹笋 抑制作用 
毛竹竹笋及笋壳提取物抗氧化活性的研究
《天然产物研究与开发》2010年第B08期194-197,126,共5页武静文 袁艺 王文文 袁彩红 
“十一五”国家科技支撑项目“竹类资源环境友好经营与循环利用关键技术研究与示范”（2007DAQ01049）;“十一五”国家科技支撑项目“竹笋加工剩余物循环利用技术研究与示范“（2008BADA9804）
分别对毛竹春笋及笋壳的醇提物的抗氧化活性进行测定。结果表明：醇提物含量与自由基清除能力、相对还原能力、总抗氧化能力成正相关。DPPH·清除率为Vc〉笋壳〉竹笋。OH·清除率为竹笋〉Vc〉笋壳。O2^清除率为Vc〉笋壳〉竹笋。1mg／mL...
关键词：毛竹竹笋 笋壳DPPH·FRAP 相对还原能力 
紫花松果菊挥发油抗氧化作用研究被引量：3
《食品工业科技》2010年第10期152-154,共3页袁彩红 袁艺 王文文 袁志清 
目的:研究紫花松果菊挥发油抗氧化作用。方法:以VC和薰衣草挥发油做对照,分光光度法测定松果菊挥发油对DPPH.、.OH的清除率以及对卵磷脂过氧化的抑制率。结果:松果菊挥发油、薰衣草挥发油和VC对DPPH.清除能力表现为:松果菊挥发油>薰衣...
关键词：紫花松果菊 挥发油 DPPH· ·OH 卵磷脂过氧化 
不同基因型树莓营养成分比较的研究被引量：12
《食品工业科技》2010年第10期356-359,共4页袁艺 李纯 张扬 高学玲 王文文 袁彩红 
安徽省教育厅重点项目(2006kj053A)
比较了不同基因型树莓中游离氨基酸、无机元素等营养成分含量。结果表明:9个不同基因型树莓中均含有17种氨基酸,其中延K1树莓必需氨基酸含量和氨基酸总量含量均最高,无刺黑大量元素总量含量最高,菲尔都德红微量元素总量含量最高,不同基...
关键词：树莓 不同基因型 游离氨基酸 无机元素 营养成分 
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