谌智鑫

作品数：2被引量：19H指数：2
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发文主题：储藏储藏条件干辣椒辣椒干辣椒素更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《辣椒杂志》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
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辣椒干储藏研究进展及技术要点被引量：2
《辣椒杂志》2012年第4期30-33,共4页赵尊练 宋占锋 史联联 谌智鑫 郭建伟 
农业部公益性行业科研专项"干制辣椒品种优化及安全高效生产关键技术研究与示范"(200903025);唐忠英育种基金
辣椒干储藏是干制辣椒生产、贸易过程中经常遇到的一个环节。长期以来,国内外学者针对辣椒干储藏进行了不少研究,但各自围绕不同的侧重点,尚未形成比较系统、实用的能够指导辣椒干储藏、储运的操作技术。在综合分析国内外辣椒干储藏及...
关键词：辣椒干 储藏技术 仓储害虫 
不同储藏条件对干辣椒品质的影响被引量：18
《农业工程学报》2011年第9期381-386,共6页谌智鑫 赵尊练 周倩 许蒙 郭建伟 张飞 
农业部公益性行业科研专项"干制辣椒品种优化及安全高效生产关键技术研究与示范(200903025)";陕西省科技创新(2010NKC-07)
为给辣椒干经营者和消费者提供干辣椒在储藏期间营养品质的变化趋势及具体量值,使其了解影响干辣椒储藏的主要因素,从而对干辣椒进行科学的储藏,减少因储藏带来的各种损失。该研究以线辣椒品种(系)"L14"和"陕椒2006"为试材,在冷藏遮光...
关键词：储藏 品质控制 农产品 辣椒素 辣椒红色素 
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