辣椒干

作品数：117被引量：129H指数：6
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辣椒干、辣椒粉中铝污染分析
《食品安全导刊》2024年第26期69-71,共3页李刚 李金谷 
目的:了解辣椒干、辣椒粉中铝的污染情况,并为今后开展食品安全监督管理工作提供参考依据,为辣椒干、辣椒粉中的铝污染限量提供参考数据,预防辣椒干、辣椒粉中的铝污染。方法:对农贸市场、超市等流通环节销售的辣椒干、辣椒粉进行抽样检...
关键词：铝 辣椒干 辣椒粉 ICP-MS 
辣椒干制品贮藏技术研究进展被引量：5
《中国果菜》2023年第8期16-22,共7页李小毛 张昊 张楠欣 张旭 田一鸣 王瑞 刘燕 
贵州省农产品产地初加工关键技术研发与应用科技创新基地建设(黔科中引地[2020]4018号)。
辣椒干制品是辣椒产业的重要组成部分,不适当的包装方式、贮藏环境以及贮藏方式会导致辣椒干制品品质劣变,失去商品价值。研究表明,辣椒干制品中的营养物质会随着贮藏时间的延长而下降,此外,其在贮藏过程中也会受到微生物的污染。目前,...
关键词：辣椒干制品 贮藏技术 品质 
湘江风味 辣椒干鸡
《养生保健指南》2023年第5期42-42,共1页吴丽萍 
干鸡,是湘味菜的常用食材。将整只鸡码味腌制,挂在阴凉通风处晾干,然后拿出来制备菜肴。干鸡的码味和腌制,以酱香型为基础味,可以进行如下操作:先制作酱料,将豆瓣酱混合香料进行炒制,多加干辣椒、胡椒等辛辣的调味品。再快速过一下酱油,...
关键词：酱香型 豆瓣酱 炒制 蒜蓉 食材 二次发酵 辣椒干 湘味 
别具风味的客家“四干”
《四川烹饪》2023年第2期86-87,共2页连允东(文/图) 
众所周知,闽西有著名的“八大干”,而别样的宁化客家“四干”,却鲜为人知。这里的“四干”,是特指福建宁化客家人加工制成的辣椒干、咸笋干、鲤鱼干、古坑粉干这四种干食品。
关键词：辣椒干 笋干 鲤鱼干 食品 
天山红雪娇辣椒丝
《休闲农业与美丽乡村》2023年第1期93-93,共1页
红雪娇辣椒丝前身为博斯腾牌辣椒丝,原料种植基地位于新疆生产建设兵团第二师25团,该团的辣椒种植户在天山脚下戈壁滩上晾晒有着天山红雪娇之称的“四平头”辣椒干。此品种辣椒为小产地种植,自然晾晒,品质优良,辣椒成熟后色泽红润鲜艳,...
关键词：辣椒干 自然晾晒 辣椒种植 新疆生产建设兵团 天山脚下 戈壁滩 品质优良 
夹心香辣茄干的制作工艺
《农村新技术》2022年第7期65-65,共1页
夹心香辣茄干是江西省东北部的土特产品,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,深受人们喜爱。现将其具体制作工艺介绍如下。一、原料1.主要原料。茄子:要求个大,无病虫害,无疤,表面光滑,八成熟为好。糯米:无霉变,无虫。2.辅...
关键词：土特产品 辅助原料 甜酒曲 辣椒干 江西省东北部 制作工艺 香辣 表面光滑 
豆芽炒韭菜
《饮食科学》2022年第4期48-48,共1页我是王梅子(文/图) 
用料:豆芽250克,韭菜200克,蒜蓉10克,辣椒干适量,蚝油5克,鸡粉2克,盐适量。做法?韭菜洗净切成段,豆芽清洗干净备用。?锅中油烧热,倒入蒜蓉、辣椒干爆香。?倒入豆芽炝炒至变软,再倒入韭菜段翻炒。?加盐调味,大火快速煸炒,关火装盘即可。
关键词：蒜蓉 煸炒 鸡粉 辣椒干 蚝油 豆芽 装盘 韭菜 
李富春:背着米袋子去办公
《领导文萃》2022年第1期89-89,共1页
1931年,李富春任中共江西省委书记。当时,中央苏区反对贪污浪费和增产节约工作开展得如火如荼,兴国县是先进典型。为了解苏区革命生产情况,李富春来到兴国,他脚穿草鞋,身背雨笠,走乡串村调查研究。为了不给政府和群众增加负担,他让爱人...
关键词：中共江西省委 李富春 辣椒干 贪污浪费 中央苏区 苏区革命 先进典型 增产节约 
宁化牛角椒
《农产品市场》2021年第S01期81-81,共1页
清朝,宁化县盛产牛角椒。宁化牛角椒,属全国"八大名椒"之一,主产地在水茜、安远、河龙等乡镇,宁化县牛角椒种植历史悠久,农民在长期的生产过程中,积累了丰富的经验,加工制成的辣椒干,以皮薄、透明、味香、辣度适中等特色闻名,大量出口...
关键词：牛角椒 辣椒干 宁化 主产地 东南亚 知名度 
高台县制干辣椒平作水肥一体化栽培技术
《农业科技与信息》2021年第9期32-34,共3页盛燕 盛长存 
甘肃省高台县地势平坦肥沃,光热资源丰富,种植辣椒具有得天独厚的优势,"高台辣椒干"是首个国家农产品地理标志登记保护产品。本文总结了制干辣椒采用滴灌与农艺措施结合的平作水肥一体化技术要点,分析出了其具有施肥方便、肥效快、省工...
关键词：辣椒干 水肥一体化 栽培技术 高台县 
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