陈洲

作品数：1被引量：9H指数：1
导出分析报告
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：保鲜效果保鲜黄连连翘提取物连翘更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
黄连、连翘提取物对鲜切莴苣保鲜效果的研究被引量：9
《食品工业》2013年第11期180-183,共4页陈洲 王婷婷 姚颖斐 李盈盈 刘洪霞 李大鹏 
国家科技支撑计划资助项目(2012BAK17B05)
分析黄连、连翘提取物在鲜切莴苣保鲜中的作用机理，为复方型植物源保鲜剂的开发提供理论依据。研究了黄连、连翘及其配伍药对提取液对鲜切莴苣的保鲜效果，通过测定褐变度、PPO活性、PODSg性、纤维素酶活性、纤维素含量、木质素含量等...
关键词：黄连 连翘 鲜切莴苣 保鲜 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部