王婷婷

作品数：8被引量：38H指数：4
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供职机构：山东农业大学更多>>
发文主题：黄连连翘保鲜稳定性存活更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国科技期刊数据库 工业B》《乳业科学与技术》《食品工业》更多>>
所获基金：山东省自然科学基金中国博士后科学基金山东省博士后创新项目国家科技支撑计划更多>>
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土壤调理剂在烟草上的研究现状与展望
《农村科学实验》2022年第21期111-113,共3页周传哲 蒋佳祝 陈钊 王树键 彭富余 孙帅帅 王婷婷 张丽 
山东中烟工业有限责任公司重大专项资助(202102004)。
烟草是我国重要的叶用经济作物,在国民经济中占着重要的地位。然而,在当前烟叶生产中,烟田土壤情况不容乐观,出现了对土壤大量施用化肥和作物连作等现象,导致了土壤理化性质恶劣、土壤养分流失、烟株品质下降以及病虫害严重等问题。因此...
关键词：土壤调理剂 烟草 研究现状 
配置ICS的实验设计与实现
《电脑知识与技术》2022年第1期32-33,36,共3页姜贵平 贺安坤 李霆 王婷婷 束德勤 周筑南 
介绍了ICS的工作原理,ICS的拓扑结构、特点,用Windows操作系统为ICS主机时Internet连接共享的设置。
关键词：配置 连接共享 实验设置 
关于应用能力培养的计算机实践教学体系探讨
《中外企业家》2019年第20期188-188,共1页孙求知 仝爱群 贺安坤 王婷婷 
计算机实践教学是计算机教学的重要组成部分,能帮助学生巩固所学的有关计算机的知识,同时能培养学生的实践能力以及创新能力。目前很多学校在进行计算机教学时过于重视理论知识的传输,虽然大多数计算机教学都是在机房上课,但大部分学校...
关键词：应用能力 计算机 实践教学体系 
高校实验室管理工作的创新与探索
《中国科技期刊数据库 工业B》2018年第5期00206-00206,共1页王婷婷 
在新形势下,高校实验室管理工作面临着新的机遇和挑战,而且在实践中我们也发现创新实验室管理工作也是势在必行的事情。高校实验室管理工作应该解放思想,实事求是,大胆改革,在新的思维与模式的带领下,不断探索实验室管理的新方法、新内...
关键词：高校实验室 管理 创新 
黄连、连翘提取物对鲜切莴苣保鲜效果的研究被引量：9
《食品工业》2013年第11期180-183,共4页陈洲 王婷婷 姚颖斐 李盈盈 刘洪霞 李大鹏 
国家科技支撑计划资助项目(2012BAK17B05)
分析黄连、连翘提取物在鲜切莴苣保鲜中的作用机理，为复方型植物源保鲜剂的开发提供理论依据。研究了黄连、连翘及其配伍药对提取液对鲜切莴苣的保鲜效果，通过测定褐变度、PPO活性、PODSg性、纤维素酶活性、纤维素含量、木质素含量等...
关键词：黄连 连翘 鲜切莴苣 保鲜 
黄连、连翘对几种常见食品污染菌的体外协同抑菌效果被引量：10
《食品与发酵工业》2011年第5期70-72,共3页王婷婷 李大鹏 徐晓燕 徐燕 韩址楠 
山东省自然科学基金项目资助(ZR2009DM046)
测定了黄连、连翘对6种常见食品污染菌的抑制效果并对其协同抑菌配方进行了优化。通过测定抑菌圈直径和最小抑菌浓度2个指标判定黄连、连翘对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、藤黄微球菌、汉逊酵母和黑曲霉的抑菌能力大小,并利...
关键词：黄连 连翘 食品污染菌 抑菌 协同 
乳化剂对乳体系稳定性的影响被引量：10
《食品与发酵工业》2009年第8期160-163,共4页赵红玲 李全阳 王婷婷 赵正涛 卫晓英 
山东省自然科学基金资助项目(2007ZRB02217);山东省博士后创新项目专项资金资助(200703038)
研究了乳化剂对中性乳体系稳定性的影响,并对其作用机理进行了探讨。实验结果表明:乳化剂的复配能够显著增加其乳化效果,乳化剂的最佳添加HLB(亲水亲油平衡值)值为9.0,此时,乳化剂分子在乳脂肪球表面吸附量最大,所形成的膜也最稳定;混...
关键词：乳体系 蔗糖酯 单双甘酯 稳定性 
酪蛋白在不同pH值下特性的研究被引量：9
《乳业科学与技术》2009年第1期26-29,共4页赵正涛 李全阳 赵红玲 王婷婷 
中国博士后科学基金资助项目(20070411100);山东省自然科学基金资助项目(2007ZRB02217)。
将高速离心分离的酪蛋白配制成不同pH值的溶液,然后研究了酪蛋白的Zeta电势、电导率、黏度、平均粒径和稳定性的变化规律。实验结果表明,酪蛋白溶液的Zeta电势值(绝对值)、电导率值和黏度值都是随着pH的增加而逐渐增加。平均粒径值是先...
关键词：牛乳 酪蛋白 平均粒径 Zeta电势 稳定性 
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