廖玲

作品数：2被引量：8H指数：2
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供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
发文主题：嗜酸乳杆菌增殖纯化研究纯化亚油酸异构酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《乳业科学与技术》《食品科学》更多>>
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乳清蛋白酶解物促嗜酸乳杆菌增殖作用研究被引量：6
《食品科学》2010年第9期161-165,共5页白凤翎 李晓东 廖玲 张柏林 金苏 汪涛 蒋湘宁 
国家"863"计划项目(2008AA10Z335;2006AA10Z344)
利用胃蛋白酶水解乳清蛋白,获得酶解产物的优化工艺条件是pH值为2.2,水解温度为65℃,底物质量浓度为2g/100mL,酶与底物比为7%,其蛋白水解度为12.51%。乳清蛋白水解物与经过超滤和凝胶过滤后的分离物对嗜酸乳杆菌B有较好的增殖作用,其中...
关键词：乳清蛋白酶解物 嗜酸乳杆菌B 增殖 
嗜酸乳杆菌突变株产共轭亚油酸异构酶的纯化研究被引量：2
《乳业科学与技术》2009年第6期254-258,共5页孙晓琦 廖玲 吴风亮 高莉莉 赵宏飞 裴家伟 吕兆林 张柏林 
国家高技术研究发展计划(863计划)"高活性乳酸菌发酵剂制造关键技术(2006AA10Z344)"及"益生菌定向筛选与功能开发关键技术(2008AA10Z335)"资助项目
以嗜酸乳杆菌NCFM和Lakcid作为出发菌株,通过紫外诱变及化学诱变筛选得到突变株。代谢亚油酸生成共轭亚油酸(CLA),研究转化过程中的关键性酶-亚油酸异构酶的酶学性质,采用硫酸铵沉淀、透析等对该酶进行纯化,用SDS-PAGE测得该酶的亚基分...
关键词：嗜酸乳杆菌 突变株 亚油酸异构酶 纯化 
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