李兵

作品数：2被引量：11H指数：1
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供职机构：西华大学生物工程学院更多>>
发文主题：脂肪酸合成酶纯化分离纯化石榴皮多酚更多>>
发文领域：医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品科学》更多>>
所获基金：四川省教育厅自然科学科研项目教育部“春晖计划”更多>>
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石榴皮多酚分离纯化及对脂肪酸合成酶抑制作用的研究被引量：11
《食品科学》2014年第17期99-103,共5页蒲博 李兵 杨舒慧 唐鹏程 焦士蓉 
教育部春晖计划项目(12205543);四川省教育厅自然科学重点项目(09ZA158);西华大学人才引进基金项目(R0820501)
以总多酚质量分数、吸附率、解吸率为指标,进行石榴皮总多酚的分离纯化研究,并通过反相高效液相色谱(reverse phase high performance liquid chromatography,RP-HPLC)法测定石榴皮多酚中的鞣花酸、安石榴苷、绿原酸、槲皮素和表儿茶素...
关键词：石榴皮多酚 脂肪酸合成酶 纯化 抑制 
脂肪酸合成酶的分离提取及特性研究
《食品工业》2014年第2期182-185,共4页蒲博 李兵 杨舒慧 刘佳 焦士蓉 
教育部春晖计划(12205543);四川省教育厅自然科学重点项目(09ZA158);西华大学省级重点试验室开放研究基金项目
从鸭肝中提取脂肪酸合成酶,研究了脂肪酸合成酶的提取条件及温度、pH、常见金属离子对其活性的影响。结果表明匀浆方式为运行10 s停20 s、缓冲液温度为4℃、酶保存温度为-40℃时获取的酶液活性最高;酶活力分别在温度为5℃,pH为7.0时表...
关键词：脂肪酸合成酶 提取 特性 
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