母智深

作品数：2被引量：22H指数：2
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供职机构：内蒙古农牧学院食品工程系更多>>
发文主题：免疫球蛋白牛乳IGG二氧化碳排放量贮藏更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关气体对杏贮藏的影响被引量：9
《内蒙古农业科技》1999年第2期18-19,共2页任文明 母智深 高爱武 张建华 
在稳定条件下，对鲜杏进行５个不同处理，观察在贮藏期内乙烯，二氧化碳，蔗糖和还原糖的变化情况，结果表明，处理（Ⅰ）效果最好，贮藏期为７５ｄ，好果率在９５％以上。ＮＨ－１型保鲜纸、ＰＶＣ袋、乙烯吸收剂和低温能起到抑制呼吸。
关键词：杏 贮藏 乙烯生成量 二氧化碳排放量 
高压下牛乳IgG的变性及稳定化作用被引量：13
《食品科学》1998年第4期10-12,共3页张和平 德力格尔桑 郭军 母智深 张玉成 祝恒明 
高压下（200～700MPa）牛乳IgG的变性及稳定化研究表明：随着蔗糖浓度的提高，IgG在高压下的稳定性增大，并伴随IgG最大发射波长的蓝移和荧光强度的降低。蔗糖对IgG在高压下的稳定化作用是由于其增加了IgG分子内部疏水交互作用，从而稳...
关键词：牛乳 免疫球蛋白 高压 变性 
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