王培武

作品数：5被引量：7H指数：2
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发文主题：啤酒过滤机硅藻土过滤机CIP清洗CIP更多>>
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啤酒原料储存及输送系统工艺卫生控制的探讨
《中外酒业》2021年第13期6-9,共4页王培武 
原料的质量保证是酿制优质啤酒的前提,良好的工艺卫生控制可以确保原料在储存及输送过程中的质量,本文主要围绕啤酒企业粮食原料储存及输送系统中原料污染的原因进行分析,并提出了对原料接收、储存、输送系统及环境的卫生清扫工艺控制...
关键词：啤酒 原料 输送 卫生 
硅藻土预涂及添加对过滤稳定性的影响被引量：1
《中外酒业》2021年第11期34-37,共4页王培武 
啤酒过滤质量不仅影响到啤酒的浊度和外观,还可能影响到啤酒的胶体稳定性,进而造成啤酒出现非生物混浊及喷涌现象。本文主要从过滤基本原理的角度来阐述过滤过程硅藻土预涂及添加控制对啤酒过滤质量的影响。
关键词：啤酒 过滤 硅藻土 预涂 浊度 
啤酒发酵罐CIP清洗的改进被引量：2
《啤酒科技》2009年第12期46-47,50,共3页龚庆芳 罗娜 王培武 
在确认发酵罐常规碱循环CIP清洗参数的基础上，充分利用废碱对发酵罐进行暴冲，再结合酸循环清洗工艺能达到更好的清洗效果，且改进的清洗方法能更好地节约生产成本。
关键词：发酵罐 CIP 清洗效果 成本 
烛式硅藻土过滤机漏土的设备因素探讨被引量：4
《啤酒科技》2007年第8期42-43,45,共3页张毅 王培武 
通过跟踪、分析烛式硅藻土过滤机的生产工艺、设备结构和自控程序，对引起过滤机漏土的设备因素、自控程序进行了改进，使漏土问题得到解决。
关键词：过滤机 漏土 设备 程序 
汉生罐留种扩大培养酵母的控制
《啤酒科技》2007年第3期37-38,共2页张国权 何熙 王培武 
本文从实验室扩培、扩大倍数、麦汁营养、无菌操作等方面对汉生罐酵母留种扩大培养工艺进行了分析，并结合实践提出了若干控制要点。
关键词：汉生罐 酵母扩培 
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