谭晓川

作品数：2被引量：5H指数：2
导出分析报告
供职机构：四川农业大学更多>>
发文主题：改良羊凉山半细毛羊挥发性风味物质挥发性成分顶空固相微萃取更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《西南农业学报》《中国畜牧兽医》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
布拖黑绵羊及凉山半细毛羊改良羊脂肪酸组成及挥发性风味物质的研究被引量：4
《中国畜牧兽医》2013年第10期123-127,共5页陈华丽 吴登俊 施阳阳 谭晓川 李思辰 
四川省"十二五"科技攻关项目<四川省羊资源的发掘;评估与利用>(2011NZ0099-31)
本试验旨在研究布拖黑绵羊及凉山半细毛羊改良羊的脂肪酸及挥发性成分的种类及含量,并比较二者的异同。利用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱(SPME-GC/MS)联用分析技术,对1周岁布拖黑绵羊及凉山半细毛羊改良羊各部位肌肉混合肉样脂肪酸...
关键词：顶空固相微萃取—气相色谱—质谱 凉山半细毛羊改良羊 脂肪酸 挥发性成分 
凉山半细毛羊改良羊与布拖黑绵羊肉氨基酸和矿物质含量分析被引量：2
《西南农业学报》2013年第5期2081-2083,共3页施阳阳 叶瑞兴 陈华丽 谭晓川 骆佳锐 吴登俊 
四川省"十二五"科技攻关项目(2011NZ0099-31)
对凉山半细毛羊改良羊和布拖黑绵羊的氨基酸和矿物质进行了全面分析,凉山半细毛羊改良羊肉中氨基酸和矿物质含量丰富,总量均高于布拖黑绵羊;改良羊肉中的组氨酸和赖氨酸含量达到了理想蛋白质氨基酸的比例,并且钙、磷含量显著地高于黑绵...
关键词：凉山半细毛羊 羊肉 营养成分 氨基酸 矿物质 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部