单玉玲

作品数：4被引量：82H指数：4
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供职机构：吉林农业大学更多>>
发文主题：姬松茸多糖微波萃取超临界CO2流体萃取多糖提取更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《吉林大学学报（医学版）》《食品科学》更多>>
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姬松茸ω-6多不饱和脂肪酸对高血脂鼠的降血脂作用被引量：28
《吉林大学学报（医学版）》2006年第6期960-963,共4页张艳荣 单玉玲 李玉 
国家"十五"重大科技攻关专项基金资助课题(2001BA501A01)
目的:观察姬松茸ω-6多不饱和脂肪酸(-ω6APFA)对高血脂鼠的降血脂作用。方法:大鼠60只,随机分为空白对照组、模型组、天然大豆磷脂胶囊(NSPC)0.70 g.kg-1剂量组和-ω6APFA 0.28、0.14、0.07 g.kg-13个剂量组(n=10)。除空白对照组外均...
关键词：姬松茸 ω-6多不饱和脂肪酸 降血脂 实验 动物 
微波萃取技术在姬松茸多糖提取中的应用被引量：27
《食品科学》2006年第12期267-270,共4页张艳荣 单玉玲 刘婷婷 李玉 
长春市重大科技攻关项目(03-057G30)
采用微波萃取技术对经过超临界CO2流体脱脂处理的姬松茸进行多糖的提取,经正交试验分析确定最佳工艺条件为微波功率600W,萃取时间6min,固液比为1:10,物料粒度0.147mm,粗多糖提取率为14.2%。
关键词：微波萃取 姬松茸 多糖 超临界CO2流体萃取 
超临界CO_2萃取对蒙古口蘑多糖提取率的影响被引量：20
《食品科学》2006年第3期107-110,共4页王大为 单玉玲 图力古尔 
国家"十五"重大科技攻关专项(2001BA501A01)
采用超临界CO2流体萃取技术脱除蒙古口蘑中脂类及色素物质,并研究其对蒙古口蘑多糖提取率的影响。通过正交试验方法确定超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间60min、CO2流量25L/h,萃取率为2.06%。...
关键词：蒙古口蘑 多糖 超临界CO2 流体萃取 
低糖香菇脯生产工艺的研究被引量：8
《食品科学》2004年第10期155-157,共3页张艳荣 李玉 单玉玲 刘婷婷 王大为 
本研究以香菇为主要原料生产低糖香菇脯。利用软化、涂膜及低温处理等技术提高产品的柔软度与饱满度,克服低糖处理给产品带来的适口性差、保质期短等缺陷。通过正交试验确定出低糖香菇脯最佳生产条件及生产工艺参数,即混合糖浆中糖含量8...
关键词：香菇 低糖 菇脯 
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