张慧

作品数：5被引量：72H指数：5
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供职机构：江西农业大学更多>>
发文主题：油茶脂肪替代品冰淇淋因果钾素更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程经济管理更多>>
发文期刊：《经济林研究》《食品科学》《浙江林业科技》更多>>
所获基金：国际植物营养研究所项目江西省重大科技专项国家科技部农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
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蛋清基脂肪替代品对冰淇淋的理化性质及微观结构的影响被引量：7
《食品科学》2019年第20期74-80,共7页张慧 蒋艳 吴少福 涂勇刚 杨玲玲 徐明生 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400303)
利用蛋清基脂肪替代品降低高脂冰淇淋中的脂肪,开发低脂冰淇淋.通过理化性质测量、感官评价和微观结构的观察,综合分析脂肪替代品在冰淇淋中的代脂肪效果.结果表明:脂肪替代率15%时,冰淇淋的气泡和脂肪总聚集数量多,膨胀率提高,从54.9%...
关键词：高脂冰淇淋 脂肪替代物 膨胀率 微观结构 
几种不同品种油茶林钾素的分配规律被引量：9
《经济林研究》2013年第2期109-112,共4页施晓云 张文元 张慧 李青 龚丽娜 胡冬南 
江西省重大科技专项(赣科发计字〔2009〕230号);国家自然科学基金项目(31260194);国际植物营养研究所(IPNI)项目(Jiangxi-29)
为了探索不同品种油茶林钾素的分配规律,以指导油茶林的科学施肥,在江西省吉安市永丰县藤田镇,以7年生的长林53、长林27、长林40系列油茶为研究对象,采用随机区组试验,研究了不同品种油茶林地土壤和油茶叶片及果实中钾素含量的分配规律...
关键词：油茶 不同品种 钾素 分配规律 
不同类型肥料对油茶春梢生长和果形指数及果实产量的影响被引量：38
《经济林研究》2012年第4期36-40,共5页李青 胡冬南 张慧 龚丽娜 杨浪 施晓云 牛德奎 
农业科技成果转化资金项目(2010GB2C500233);江西省重大科技专项(赣科发计字〔2009〕230号);国际植物营养研究所(IPNI)项目(Jiangxi-29)
为了探究和推广油茶发展的"绿色"集约经营模式,促进油茶增产增收,以6年生"长林"系列油茶为研究对象,分别设配方肥、复合肥、有机肥3种施肥处理,以不施肥作对照,研究了不同施肥处理对"长林"系列油茶春梢生长、果实产量和果形指数等方面...
关键词：油茶 肥料类型 春梢 产量 果形指数 
不同保水措施下油茶林地土壤水分的日变化规律被引量：14
《经济林研究》2012年第2期95-98,共4页张慧 杨霞庄 胡冬南 杨浪 龚丽娜 施晓云 郭晓敏 
江西省重大科技专项(赣科发计字〔2009〕230号);江西省教育厅项目(GJJ11399);农业科技成果转化资金项目(2010GB2C500233);国际植物营养研究所(IPNI)项目(Jiangxi-29)
为了科学经营油茶林,采用覆地膜+稻草、覆地膜、覆稻草、松土这4种保水措施,以油茶树行间空地作为对照,就不同保水措施对6年生油茶林地土壤各层水分含量的影响情况进行了试验、观测与分析。结果表明:油茶植株耗水量明显大于矮杂草,对油...
关键词：油茶林地 保水措施 土壤水分 日变化规律 
不同激素对油茶关键生长过程的调节机制初步研究被引量：9
《浙江林业科技》2011年第2期32-37,共6页胡玉玲 胡冬南 王伟峰 龚丽娜 张慧 郭晓敏 
国家十一五科技支撑项目"油茶丰产林水肥控制关键技术研究"(2009BADB1B0202);江西省自然科学基金项目"上海威敌生化(南昌)有限公司产学研合作项目"(2007GZN0242);国际植物营养研究所(IPNI)项目(Jiangxi-29)联合资助
对不同生长阶段的长林53品系油茶,采用L27(313)正交试验设计,分别喷施不同浓度的生长素(IAA)、赤霉素(GA)、细胞分裂素(CTK)和芸苔素内酯(BRs),研究植物激素对油茶生长的影响。结果表明:①IAA是影响产量和叶片相对叶绿素含量的关键因子...
关键词：油茶 生理 植物生长调节剂 指标 测定 叶片相对叶绿素含量 出油率 
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