张英丽

作品数：3被引量：21H指数：3
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供职机构：石河子大学食品学院更多>>
发文主题：太阳能干燥太阳能自然干燥无核葡萄无核白葡萄更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科技》《农产品加工（创新版）（中）》更多>>
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不同干燥方式对无核紫葡萄干品质的影响被引量：9
《农产品加工（创新版）（中）》2010年第10期48-50,65,共4页徐新风 张英丽 陈计峦 江英 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD05A04)
采用自然干燥和太阳能干燥2种方式,对无核紫葡萄进行干燥研究,每种干燥方式又分别采用无处理和促干剂浸泡处理。测定在2种干燥方式下所得无核紫葡萄干的水分、总糖、总酸、矿物质元素、花青素和沙尘含量。结果表明,无核紫葡萄干水分含量...
关键词：无核紫葡萄 自然干燥 太阳能干燥 品质 
无核葡萄干燥特性的研究被引量：7
《食品工业科技》2009年第11期72-73,76,共3页张英丽 江英 陈计峦 陈国刚 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD05A04)
为了为葡萄热风干燥及设备参数的调整提供理论依据,对无核葡萄进行热风干燥实验,研究其在不同热风温度、不同处理条件下的热风干燥特性。分析实验得出了不同条件下的干燥特性曲线,结果表明:温度对葡萄干燥的影响很大;葡萄的干燥过程是...
关键词：无核白葡萄 无核紫葡萄 干燥特性 
无核紫葡萄太阳能干燥技术的研究被引量：7
《食品科技》2008年第8期39-41,共3页张英丽 江英 沈卫强 陈计峦 陈国刚 
国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAD05A04)
采用一种空气集热器-温室型太阳能干燥装置,在新疆石河子市的气候条件下验证了无核紫葡萄太阳能干燥的可行性,从2007年8月到10月间,进行了一系列的试验。试验表明:与自然晾晒相比,太阳能干燥周期缩短为原来1/3的时间,干燥质量也有大幅...
关键词：无核紫葡萄 太阳能 干燥 
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