杨丽阳

作品数：2被引量：16H指数：1
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供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系更多>>
发文主题：保健酱油米曲霉生产新工艺直接液化玉米黄酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《酿酒》《中国调味品》更多>>
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利用蛹虫草菌培养基生产保健酱油的研究被引量：14
《中国调味品》2007年第3期34-37,46,共5页岳春 姬鄂豫 黄达伟 翟辽源 杨丽阳 
实验以蛹虫草菌培养基、豆粕、麸皮为主要原料生产酱油,在对制曲、制醅、发酵淋油等工艺研究的基础上,通过大量实验确定了食用菌保健酱油制作的最佳工艺,生产出了一种富含蛹虫草菌保健成分并有浓厚蛹虫草菌香味的保健酱油。实验得出最...
关键词：蛹虫草菌培养基 保健酱油 米曲霉 
玉米黄酒生产新工艺研究被引量：2
《酿酒》2006年第5期111-114,共4页岳春 李继红 成玉莲 宋兴华 杨丽阳 霍辽源 
河南省科技厅资助项目:玉米精深加工研究及应用项目编号042440040
玉米首先60℃浸泡1.5h,再7h常温浸泡,然后再60℃浸泡1.5h,最后于室温浸泡,共24h,吸水率可达60%,去胚芽,粉碎过40目筛,耐高温α-淀粉酶液化,糖化时采用双重糖化,即先糖化酶糖化,再加纯种曲边糖化边发酵,陈酿,成品。
关键词：直接液化 双重糖化 玉米黄酒 
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