李继红

作品数：13被引量：35H指数：4
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发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《资源开发与市场》《时珍国医国药》《酿酒》更多>>
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红薯叶醋饮料的研究被引量：5
《食品科技》2014年第7期69-73,共5页黄达伟 岳春 李继红 
以红薯叶为主要原料,通过对红薯叶不同处理条件的单因素试验,确定出糖化霉加入量与糖化结果之间的关系;通过正交实验确定出酒精发酵及醋酸发酵的最佳工艺参数;利用感官鉴评的正交试验,找出了最佳调配方案为:A-K糖0.02%,阿斯巴甜0.04%,...
关键词：红薯叶 糖化 酒精发酵 醋酸发酵 调配 
茶多酚干预豚鼠胆色素结石形成的药理药效研究
《黑龙江科技信息》2008年第28期52-53,共2页李继红 朱丽霞 
观察茶多酚对豚鼠胆色素结石的干预作用,并从分子层面探讨茶多酚对豚鼠胆色素结石的影响机制。方法:用致石饲料建立豚鼠的胆色素结石模型,用药组用0.5%,1%的茶多酚作为唯一饮用水进行饲喂,比较各组豚鼠的死亡率及成石率,并检测血脂、LDL...
关键词：胆色素结石 茶多酚 血脂 LDLRmRNA UGT1A1mRNA 
茶多酚干预豚鼠胆石症的药理学研究被引量：2
《时珍国医国药》2008年第9期2258-2259,共2页李继红 李婷 刘建文 
目的观察茶多酚对豚鼠胆石症的干预作用,探讨茶多酚干预豚鼠胆囊结石形成的生理机制。方法用致石饲料建立豚鼠胆色素结石模型,用药组用1%的茶多酚作为唯一饮用水进行饲喂,比较各组豚鼠的成石率,并检测血脂、胆囊炎症、自由基的表达等指...
关键词：胆石症 荼多酚 血脂 炎症 自由基 
玉米醋饮料的研制被引量：2
《酿酒》2007年第4期95-97,共3页岳春 李继红 王磊 张凤存 
实验根据近年来科研和生产实践的研究结果,将经过液态发酵酿造成的玉米醋调配成醋酸饮料,并研究了此饮料产生沉淀的原因及解决方法,最终得出具有最佳风味和营养保健价值的玉米醋饮料。实验结果表明最佳调配方案为:转化糖8%,A-K糖0.014%...
关键词：发酵 玉米醋 调配 玉米醋饮料 
活性玉米麦胚乳酸菌饮料的工艺研究被引量：4
《中国酿造》2007年第7期72-75,共4页岳春 李继红 王修胜 杨梅 刘永刚 
将玉米浸泡、打浆、糖化制成糖化液,小麦浸泡、发芽、打浆后,按一定比例混合,进行乳酸菌发酵,由正交试验确定最佳工艺参数为玉米:小麦=1:2,糖度16%,乳酸菌添加量5%,温度39℃,pH 5．5,时间48h,制作出具有较高营养价值、风味独特的麦胚发...
关键词：麦胚 玉米 乳酸菌 
纳米Sm^(3+)/TiO_2光催化性能研究
《南阳师范学院学报》2007年第3期40-42,共3页李继红 葛中巧 杜朝军 
稀土钐改性TiO2光催化性能有很大的争议,基于此采用溶胶—凝胶法制备了不同掺杂量和不同温度下煅烧的光催化剂,通过XRD和亚甲基蓝的降解实验,探讨了煅烧温度、空气流速、催化剂用量和掺杂量对亚甲基蓝的降解效果。结果表明:当煅烧温度为...
关键词：光催化 二氧化钛 钐 
乳酸菌发酵红薯叶茶饮料的研究被引量：5
《食品工业》2007年第5期31-32,共2页岳春 李继红 胡保珍 王宁 王芳 
以红薯叶和茶叶浸提液为原料,进行乳酸茵的发酵,通过一系列正交试验确定了最佳工艺参数,红薯叶:茶叶(1:1),糖度为20%,乳酸菌接入量为5%,发酵时间为48h。制出了有较高营养价值,并具有独特风味的红薯叶茶饮料。
关键词：红薯叶 乳酸菌 发酵饮料 
玉米黄酒生产新工艺研究被引量：2
《酿酒》2006年第5期111-114,共4页岳春 李继红 成玉莲 宋兴华 杨丽阳 霍辽源 
河南省科技厅资助项目:玉米精深加工研究及应用项目编号042440040
玉米首先60℃浸泡1.5h,再7h常温浸泡,然后再60℃浸泡1.5h,最后于室温浸泡,共24h,吸水率可达60%,去胚芽,粉碎过40目筛,耐高温α-淀粉酶液化,糖化时采用双重糖化,即先糖化酶糖化,再加纯种曲边糖化边发酵,陈酿,成品。
关键词：直接液化 双重糖化 玉米黄酒 
全液态法生产玉米保健黄酒的研究
《江苏食品与发酵》2006年第3期30-33,共4页任保锋 李继红 岳春 马五彩 张俊 
以玉米为原料,采用全液态法生产出风味独特的保健黄酒。该法用α-淀粉酶液化,用根霉、黑曲霉糖化,糖化时加入0.2%酸性酒用蛋白酶可提高黄酒风味。全液态纯种酒精发酵时,前期30℃通风培养,后期28℃静止培养可有效提高发酵速度;密闭状态...
关键词：玉米黄酒 液化 糖化 酒精发酵 
玉米黄酒生产新工艺研究被引量：1
《食品工业》2006年第4期24-27,共4页岳春 成玉莲 李继红 
玉米首先60℃浸泡1·5h,再常温浸泡7h,然后再60℃浸泡1·5h,最后于室温浸泡,共24h,吸水率可达60%,去胚芽,粉碎过40目筛,耐高温α-淀粉酶液化,糖化时采用双重糖化,即先糖化酶糖化,再加纯种曲边糖化边发酵,陈酿,成品。
关键词：直接液化 双重糖化 玉米黄酒 
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