蔡烽

作品数：2被引量：16H指数：2
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发文主题：脱臭馏出物提取纯化植物甾醇脂肪酸甲酯油脂加工更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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油脂加工副产物—脱臭馏出物的综合利用被引量：12
《中国食品添加剂》2015年第1期157-164,共8页张莉华 许新德 邵斌 洪毅敏 蔡烽 马金萍 
油脂脱臭馏出物是植物油精炼脱臭时的副产物,含有多种活性成分,提取、纯化和应用这些活性成分已成为研究的热点。为了促进脱臭馏出物的综合开发利用,本文综述植物油脱臭馏出物中天然VE、植物甾醇、角鲨烯、脂肪酸甲酯等多种活性成分的...
关键词：脱臭馏出物 活性成分 天然VE 植物甾醇 角鲨烯 脂肪酸甲酯 提取纯化 应用 
维生素A醋酸酯微胶囊的制备及性质研究被引量：4
《中国食品添加剂》2010年第3期99-102,共4页洪毅敏 张莉华 刘爱琴 马金萍 孙晓霞 蔡烽 
为防止维生素A醋酸酯氧化和扩大维生素A醋酸酯的应用范围,本文以明胶为壁材,采用喷雾干燥法对维生素A醋酸酯进行微胶囊化研究,以微胶囊包埋率为评价指标进行单因素及正交试验,并对产品进行了电镜观察,得出工艺条件为：芯材与壁材质量比...
关键词：维生素A醋酸酯 喷雾干燥法 微胶囊 包埋率 
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