钟丽芬

作品数：4被引量：1H指数：1
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供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：实证分析苦味值抗氧化性米曲霉中性蛋白酶更多>>
发文领域：经济管理农业科学文化科学更多>>
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重组米曲霉中性蛋白酶(rNpI)水解大豆蛋白苦味及其抗氧化性研究被引量：1
《广东农业科学》2015年第10期84-88,共5页游子娟 钟丽芬 黄伟谦 马纳纳 罗晓春 
广东省科技计划项目(2012B02031100;2013B010404003)
为探讨重组中性蛋白酶rNpI对大豆蛋白的水解、水解产物的苦味及产物抗氧化性的影响,进行水解度测定、水解产物苦味值感官评定,以及水解产物清除DPPH自由基能力、还原能力、和氧自由基清除能力测定。结果表明,重组米曲霉rNpI对大豆蛋白...
关键词：重组中性蛋白酶 水解度 苦味值 抗氧化性 
我国创意产业国际竞争力初探
《北方经济》2013年第6期31-32,共2页冯熹 钟丽芬 
本文运用显示性比较优势指数和贸易竞争指数对我国创意产业,尤其是创意商品的国际级竞争力进行了详细分析。研究结果表明,显示性比较优势指数显示我国创意产业处于比较劣势,贸易竞争指数显示我国创意产业国际竞争优势比较明显。
关键词：创意产业 国际竞争力 
我国高技术产业基于DEA的R&D效率实证分析
《北方经济》2012年第14期36-36,共1页张敏 钟丽芬 唐玉玲 
高技术产业成为推动我国经济增长促进产业结构升级优化的支柱产业,对其R&D效率进行深入分析很有必要。本文在评述国内外高技术产业研究基础上,结合DEA对其子行业对比分析,得出各类效率值。
关键词：高技术产业 R&D效率 DEA 
中国金融发展与产业结构升级关系的实证检验
《北方经济》2012年第20期90-90,共1页钟丽芬 张敏 
针对中国金融发展和产业结构升级关系,本文利用非平稳时间序列分析方法和多元回归方法进行定量描述。结果显示,金融深化程度有利于促进产业结构升级,产业结构升级有利于银行规模和股票市场的扩大。
关键词：金融发展 产业结构升级 实证分析 
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