黄伟谦

作品数：5被引量：9H指数：2
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供职机构：华南理工大学更多>>
发文主题：脂肪酶酸性蛋白酶哈茨木霉酶学性质重组质粒更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《华南理工大学学报（自然科学版）》《食品科学技术学报》《广东农业科学》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
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烟曲霉脂肪酶B在毕赤酵母中的表达及酶学性质研究被引量：3
《食品科学技术学报》2019年第2期36-41,共6页唐薇 黄伟谦 杨博 王永华 蓝东明 
广东省省级科技计划项目(017A050503001)
从烟曲霉Aspergillus fumigatus GIM3.20中克隆获得了一种脂肪酶B基因(AFLB)。通过序列比对,发现AFLB与南极假丝酵母脂肪酶B(CALB)的氨基酸序列有31%的一致性,两者同属CALB家族脂肪酶;AFLB含有与家族其他成员类似的保守五肽序列(SWSQG)...
关键词：烟曲霉 脂肪酶 重组表达 毕赤酵母 酶学性质 
一种新颖的毕赤酵母酸性蛋白酶基因的克隆和异源表达以及酶学性质研究被引量：1
《广东农业科学》2015年第12期141-146,共6页马纳纳 徐冬冬 黄伟谦 游子娟 罗晓春 
广东省科技计划项目(2012B020311003;2013B010404003)
采用基因克隆方法获得酸性蛋白酶基因,在毕赤酵母KM71表达系统中进行表达,并将重组酵母酸性蛋白酶r Pr A经过浓缩后研究其酶学性质,初步探究了r Pr A对大豆蛋白和酪蛋白的水解情况。结果表明:经过异源表达后的重组毕赤酵母酸性蛋白酶分...
关键词：毕赤酵母 重组酵母酸性蛋白酶 酶学性质 蛋白水解 
重组米曲霉中性蛋白酶(rNpI)水解大豆蛋白苦味及其抗氧化性研究被引量：1
《广东农业科学》2015年第10期84-88,共5页游子娟 钟丽芬 黄伟谦 马纳纳 罗晓春 
广东省科技计划项目(2012B02031100;2013B010404003)
为探讨重组中性蛋白酶rNpI对大豆蛋白的水解、水解产物的苦味及产物抗氧化性的影响,进行水解度测定、水解产物苦味值感官评定,以及水解产物清除DPPH自由基能力、还原能力、和氧自由基清除能力测定。结果表明,重组米曲霉rNpI对大豆蛋白...
关键词：重组中性蛋白酶 水解度 苦味值 抗氧化性 
重组米曲霉丝氨酸羧肽酶O的性质鉴定及脱苦应用研究被引量：3
《广东农业科学》2015年第5期103-108,共6页陈丹 游子娟 黄伟谦 马纳纳 罗晓春 
广东省科技计划项目(2012B020311003)
为了研究羧肽酶在蛋白水解及对蛋白水解物脱苦中的重要作用,利用毕赤酵母表达系统对米曲霉（Asperigillus oryzae）羧肽酶O（carboxypeptidase O,Ocp O）进行表达。重组米曲霉羧肽酶O（r Ocp O）经过分子筛和离子柱纯化,对其进行脱糖基...
关键词：米曲霉 重组羧肽酶O 酶学性质 脱苦 
雅致放射毛霉蛋白酶SP1基因的克隆及序列分析被引量：1
《华南理工大学学报（自然科学版）》2012年第12期128-133,144,共7页柯野 黄伟谦 李家洲 谢明权 罗晓春 
广东省科技计划项目(2011B010500018;2012B020311003);广东省自然科学基金资助项目(9452404801001943)
雅致放射毛霉蛋白酶具有较好的脱苦味和水解豆类蛋白的能力.为了揭示其结构和功能的关系,促进其开发应用,文中通过RACE和PCR技术克隆获得丝氨酸蛋白酶SP1基因.根据生物信息学中的理论和方法,对SP1进行了较全面的预测和分析.结果表明:SP...
关键词：雅致放射毛霉 丝氨酸蛋白酶 基因克隆 序列分析 
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