孙玉洁

作品数：7被引量：77H指数：4
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供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文主题：抗寒性植物碱处理枇杷果实甜菜碱更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《中国油脂》《食品与生物技术学报》《食品科学》《粮食与食品工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金浙江省重大科技专项基金江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象国家高技术研究发展计划更多>>
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香水莲花提取物的美白功效研究被引量：4
《食品与生物技术学报》2018年第7期776-783,共8页孙玉洁 李春松 芦芳 吴晓琴 沈建福 
天然提取物由于其安全性高,近年来成为化妆品功效研究的热点。通过体外法测定香水莲花提取物所含活性成分及其对酪氨酸酶活性的抑制效果,再采用细胞模型探究其对B16小鼠黑素瘤细胞形态、增殖、黑素含量以及细胞内酪氨酸酶活性的影响。...
关键词：香水莲花 提取物 美白 黑素瘤细胞 
冷榨油茶籽油的脂肪酸组成及氧化稳定性研究被引量：14
《中国油脂》2015年第8期42-45,共4页孙玉洁 祝华明 陈中海 黄立超 沈建福 
浙江省重大科技专项(2012C12005-4)
以普通油茶果为原料,去壳后通过冷榨机机械压榨,得到冷榨油茶籽油,采用气相色谱法分析其脂肪酸组成,采用Rancimat法分析其氧化稳定性。研究结果表明:冷榨油茶籽油中不饱和脂肪酸含量为84.99%,其中油酸72.48%,亚油酸6.97%,α-亚麻酸2.22%...
关键词：冷榨 油茶籽油 脂肪酸 氧化稳定性 
浙江红花油茶山茶油提取工艺研究被引量：2
《粮食与食品工业》2015年第2期17-21,25,共6页祝华明 陈中海 孙玉洁 沈骏 黄立超 沈建福 
浙江省重大科技专项"山茶油绿色安全高效加工关键技术研究与应用示范"(项目编号:2012C12005-4)
以浙江红花油茶为原料,采用3种不同的提取工艺,对3种不同的提取工艺进行优化。结果显示：对于超临界CO2萃取工艺,当CO2流量为20 L/h,萃取压力为30-33 MPa,萃取温度45℃,萃取时间3 h时,油脂提取率达到92.09%;对于溶剂萃取工艺,当萃取温...
关键词：浙江红花油茶山茶油 冷榨 超临界CO2萃取 溶剂萃取 
甘蓝型油菜叶面喷施植物动力2003防冻效果分析被引量：3
《作物研究》2015年第1期16-20,共5页张振乾 孙玉洁 王国槐 官春云 陈社员 
国家自然科学基金项目(31201240);国家863计划项目(2012AA101107-3);农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题(2014008);湖南农业大学作物学开放基金(ZWKF201302)
冻害严重影响冬油菜的生长。为揭示冬油菜抗寒机理,采用植物动力2003喷施杂1613与湘油15号油菜,以喷施清水为对照进行比较。生理指标测定结果:喷施植物动力2003的油菜叶片电导率、丙二醛含量比对照低,SOD活性、SPAD值、可溶性蛋白、可...
关键词：甘蓝型油菜 冻害 生理指标 植物动力2003 
甜菜碱处理对枇杷果实采后冷害和活性氧代谢的影响被引量：18
《食品科学》2014年第14期210-215,共6页孙玉洁 金鹏 单体敏 许佳 郑永华 
国家自然科学基金面上项目(31371862);江苏省"青蓝工程"优秀青年骨干教师培养项目
以‘解放钟’枇杷果实为试材,研究甜菜碱处理对冷藏枇杷果实活性氧代谢的影响。结果表明,10 mmol/L甜菜碱处理能有效减轻枇杷果实果心褐变,抑制相对电导率和丙二醛含量的上升,保持较低水平的O2-·和H2O2含量。此外,甜菜碱处理可提高枇...
关键词：枇杷果实 冷害 甜菜碱 活性氧 
外源生长调节剂对植物抗寒性的影响被引量：15
《作物研究》2011年第3期287-291,共5页孙玉洁 王国槐 
综述了能提高植物抗寒性的各类外源调节剂的发展概况以及作用机理,并对其应用前景进行了展望。
关键词：植物 生长调节剂 抗寒性 
植物抗寒生理的研究进展被引量：21
《作物研究》2009年第5期293-297,共5页孙玉洁 王国槐 
冷胁迫是环境胁迫因子中对油菜造成伤害的主要因素之一。当油菜处于低温环境下生长时,其内部物质将可能发生一系列变化,包括生物膜系统、渗透调节物质、酶系统等。从生理的角度对植物抗寒性特别是油菜的抗寒性研究概况进行了综述。
关键词：植物 抗寒性 生理学 油菜 
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