张伶莉

作品数：2被引量：12H指数：1
导出分析报告
供职机构：乌鲁木齐奶业研究所更多>>
发文主题：DNA序列马克斯克鲁维酵母生物特性产品质量发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《新疆畜牧业》《中国奶牛》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
马克斯克鲁维酵母的筛选鉴定与应用被引量：10
《中国奶牛》2013年第15期44-46,共3页李新玲 顾瑞霞 闫辉 张伶莉 张建立 
本试验从新疆天润公司西山奶牛场原料乳中分离、纯化出三株生长好、生物特性优良的酵母,通过形态特性观察、生化特性试验、DNA鉴定,其中一株鉴定为马克斯克鲁维酵母,可应用于奶啤、乳清饮料发酵,产品风味独特。
关键词：形态特性 生物特性 DNA序列 马克斯克鲁维酵母 应用 
乳清发酵饮料开发与质量控制研究被引量：2
《新疆畜牧业》2012年第10期27-29,共3页李新玲 蒋丽萍 闫辉 张伶莉 
运用超滤、离子交换技术对生产干酪排出的副产物乳清进行处理,合理添加碳水化合物,强化营养素,利用天润公司自行分离筛选出的乳酸菌、酵母菌菌株,对乳清进行发酵,生产出具有某些保健功能的乳清饮料。本文内容包括了菌种制备、工艺流程...
关键词：乳清 发酵 工艺流程 技术指标 产品质量 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部