林绍霞

作品数：3被引量：31H指数：2
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供职机构：济南泓泉制水有限公司更多>>
发文主题：交配型金福菇微波技术生产工艺低糖果脯更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食用菌学报》《福建分析测试》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：福建省科技计划项目福建省科技计划重点项目国家科技支撑计划更多>>
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即食银耳脯的生产工艺被引量：4
《食品与发酵工业》2017年第4期177-183,共7页詹艺舒 林绍霞 陈炳智 林程 谢宝贵 王瑞清 江玉姬 
国家支撑计划项目(项目编号:2013bad16b03);福建省食用菌技术工程中心资助
以干银耳为原料,研究了低糖即食银耳脯的加工工艺。首先对干银耳浸发煮制的工艺参数进行优化;然后从浸糖前的脱水,浸糖过程中葡聚糖和蔗糖的比例,浸渍时间,浸糖后的干燥和微波杀菌技术等方面对即食银耳脯的加工工艺进行了研究。结果表明...
关键词：低糖果脯 即食银耳 加工工艺 微波技术 
水杨酸检测豆浆中还原糖方法的改进被引量：1
《福建分析测试》2008年第2期5-9,共5页陈铮铮 何静 黎志银 林绍霞 黄晋之 
福建省教育厅(JA03070)资助
本课题对还原糖的常用分析方法进行了比较和改进,旨在选择准确度高、重复性好的分析方法测定豆浆中的还原糖,从而对美拉德反应与腐竹褐变因子之间的关系进行研究。研究结果表明,3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)为检测豆浆还原糖的最佳方...
关键词：豆浆 还原糖 水杨酸比色法 
金福菇的交配型研究被引量：26
《食用菌学报》2007年第3期10-12,共3页傅俊生 蔡衍山 柯丽娜 林绍霞 邓优锦 谢宝贵 
福建省科技平台建设项目"福建省食用菌种质资源科技共享平台建设及相关研究"(编号:2006S1001);福建省科技厅重点项目"珍稀食用菌性模式和育种工艺研究"(编号:2005N034)的部分研究内容
显微观察结果表明,金福菇(Tricholoma giganteum)担子上着生4个担孢子。交配型测定结果表明,金福菇的交配属四极性异宗结合。本研究还检测到重组B因子的新等位基因(Br)。
关键词：金福菇 担子 不亲和性因子 交配型 
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