刘中山

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系更多>>
发文主题：酒精酵母发酵固定化酵母固定化更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《微生物学杂志》更多>>
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天然载体固定化酵母在酒精发酵中的应用
《大连轻工业学院学报》1989年第1期79-83,共5页王世龙 刘中山 陈海昌 
本文报道木质颗粒作为固定化酵母细胞载体应用于糖蜜发酵酒精的试验。固定化细胞的间歇发酵与游离细胞相比,酒精生产能力提高两倍左右。固定化酵母连续发酵的酒精生产能力达11.4克/升·小时,为游离细胞间歇发酵的10倍左右。该载体还具...
关键词：酒精 固定化 发酵 酵母 
酿酒酵母缺陷型原生质体的形成再生及融合条件的探讨被引量：1
《微生物学杂志》1987年第1期24-26,共3页陈海昌 刘中山 马力 陈渊斐 
营养缺陷型作为酿酒酵母(Saccharomyces Cerevisiae)单倍体融合亲株的遗传标记。采用营养缺陷型LY—2和LY—4菌侏的对数生长前期的细胞,在0.5%的蜗牛酶作用时间40分钟,0.7MKCl高渗稳定剂的条件下,制备原生质体。两亲株的原生质体形成率...
关键词：亲株 遗传标记 酿酒酵母 原生质体 蜗牛酶 原生质体形成 缺陷型 
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