李莉莉

作品数：5被引量：10H指数：2
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供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：酿酒酵母Γ-亚麻酸海藻糖被孢霉后处理工艺更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品工业科技》《华南理工大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省科技攻关计划更多>>
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酿酒酵母乙醇发酵性能与胁迫耐性的相关性被引量：5
《华南理工大学学报（自然科学版）》2011年第9期134-139,共6页李莉莉 叶美莉 叶燕锐 林影 
国家自然科学基金资助项目(20436020)
针对酿酒酵母在乙醇发酵过程中所面临的高温、高渗透压和高浓度乙醇等环境胁迫问题,研究了乙醇发酵性能与胁迫耐性的相关性.通过对13株工业菌株和1株实验室标准菌株的发酵性能(包括菌株的生长速率、底物的消耗速率和乙醇终产量)的分析,...
关键词：酿酒酵母 胁迫耐性 乙醇发酵 线性判别式分析 相关性 
耐热酿酒酵母海藻糖代谢途径对热胁迫的响应被引量：5
《华南理工大学学报（自然科学版）》2010年第5期139-143,共5页叶燕锐 朱怡 李莉莉 林影 杜红丽 韩双艳 
国家自然科学基金资助项目(20436020)
为深入探讨酵母的热响应机制,测定了热胁迫条件下耐热酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中海藻糖含量的变化,并通过实时定量聚合酶链式反应,分析了热胁迫下参与海藻糖代谢的相关基因的表达.结果表明:在42℃热胁迫下,酿酒酵母细胞内的...
关键词：酿酒酵母 耐热性 实时定量聚合酶链式反应 海藻糖 
深黄被孢霉和拉曼被孢霉多不饱和脂肪酸代谢的研究
《食品工业科技》2007年第12期104-107,共4页李莉莉 潘力 罗立新 林影 
广东省科技攻关项目(2006B13001006)
应用气相色谱-质谱联用技术对国内和国外两株γ-亚麻酸(GLA)的主要生产菌(深黄被孢霉和拉曼被孢霉)的脂肪酸成分进行分析,然后从不饱和脂肪酸的代谢途径和菌体的生理特性对两株菌进行比较。从代谢途径看,两株菌的不饱和脂肪酸代谢有一...
关键词：被孢霉 Γ-亚麻酸 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 
拉曼被孢霉产γ-亚麻酸后处理工艺的研究
《食品与发酵工业》2007年第7期33-36,共4页李莉莉 潘力 罗立新 
国家科委"九五"重点科技攻关项目(96-C03-01-04)
研究了γ-亚麻酸的后处理方法及测定前样品的预处理,包括菌丝体干燥方式对菌体得率和γ-亚麻酸(GLA)含量的影响,低温结晶法浓缩纯化油脂中的GLA及样品预处理对测定结果的影响。
关键词：拉曼被孢霉 Γ-亚麻酸 干燥 低温结晶 甲酯化 
被孢霉产γ-亚麻酸(GLA)后处理工艺的研究进展
《食品工业科技》2007年第5期245-247,共3页李莉莉 潘力 罗立新 
国家科委"九五"重点科技攻关项目(96-C03-01-04)
综述了被孢霉产γ-亚麻酸(GLA)后处理工艺中干菌体的获得、菌体中油脂的提取、GLA的富集及GLA含量的测定,拟得发酵后理想的产物及准确检测GLA含量的后处理方法。
关键词：Γ-亚麻酸 被孢霉 后处理 富集 
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