阮小华

作品数：3被引量：3H指数：1
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发文主题：凝乳酶羔羊皱胃酶金属离子温度PH更多>>
发文领域：农业科学生物学化学工程更多>>
发文期刊：《西北民族大学学报（自然科学版）》《家畜生态学报》更多>>
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一种小牛凝乳酶制备的新工艺
《西北民族大学学报（自然科学版）》2010年第4期68-70,79,共4页马忠仁 李明生 乔自林 冯若飞 冯玉萍 阮小华 蔡翠萍 
兰州市科技发展计划项目资助(2008-Sr-9)
利用新生小牛皱胃,通过吸附、离心、超滤浓缩等方法提取凝乳酶,结果表明,该方法提取工艺简单、耗时短、产品纯度高、酶活可达102万U/g,比目前市场销售的Sigma凝乳酶产品2万U/g高出50倍,产品收率为1.71%,是一种生产成本低,适合于产业化...
关键词：小牛 凝乳酶 工艺 
羔羊皱胃酶制备工艺和部分性质的研究
《西北民族大学学报（自然科学版）》2010年第2期60-63,共4页阮小华 李明生 冯玉萍 
文章利用羔羊皱胃制备了凝乳酶,并对该酶的性质进行探讨.结果发现:超滤和真空干燥适用于羔羊皱胃酶的制备;羔羊皱胃酶的最适凝乳温度是55℃,最适酶pH是6.0,最适底物pH为5.0,最适底物浓度是100 g.L-1,最适钙离子浓度是8 mmol.L-1.
关键词：皱胃酶 酶活力 冷冻 超滤 
羔羊皱胃酶和微生物凝乳酶部分特性的探讨被引量：3
《家畜生态学报》2009年第3期28-31,共4页阮小华 冯玉萍 马忠仁 李明生 
探讨了温度、pH值及金属离子(Ca2+、Al3+、Cu2+、Zn2+)等因素对羔羊凝乳酶和微生物凝乳酶凝乳活性的影响。结果表明:羔羊凝乳酶和微生物凝乳酶的最适作用温度分别为70℃和45℃;两种酶在温度分别低于60℃和50℃时,热稳定性较好;二者的最...
关键词：凝乳酶 温度 PH 金属离子 
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