王海娜

作品数：4被引量：17H指数：2
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供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文主题：水飞蓟GC-MS理化性质气相色谱-质谱法油脂更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业》《食品工业科技》更多>>
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响应面分析法优化水飞蓟多糖提取工艺被引量：6
《食品工业》2015年第6期117-120,共4页钱丹丹 李新华 杨强 齐晓军 王海娜 
采用响应面分析法对水飞蓟多糖的提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,以水料比、提取温度、提取时间为自变量,多糖提取率为响应值,采用3因素3水平响应面分析法进行分析。试验结果表明,水飞...
关键词：水飞蓟 多糖 提取 响应面分析法 
响应面法优化水飞蓟茎中总黄酮的提取工艺被引量：2
《食品工业科技》2015年第6期295-298,303,共5页于金跃 孙晶 李新华 齐晓军 王海娜 
利用响应面法优化水飞蓟茎中黄酮类物质的提取工艺。分别研究提取时间、乙醇体积分数、料液比、提取温度四个单因素实验对水飞蓟茎中总黄酮提取量的影响。实验结果表明,最佳提取工艺为提取时间50min、提取温度61℃、乙醇体积分数40%、...
关键词：水飞蓟茎 总黄酮 响应面法 提取工艺 
水飞蓟油脂理化性质及氧化稳定性研究被引量：7
《食品科技》2015年第2期212-218,共7页王海娜 李新华 钱丹丹 于金跃 
对水飞蓟油的理化性质进行测定,采用GC-MS对水飞蓟油脂肪酸组成进行分析,采用液相色谱法测定水飞蓟油中VE的组成;选择在不同温度、空气和光照、金属离子、加入抗氧化剂以及抗氧化剂复配的条件下,采用Schaal烘箱法,对其氧化稳定性进行评...
关键词：水飞蓟油 理化性质 气相色谱-质谱法(GC-MS) 氧化稳定性 
水飞蓟多糖树脂脱色工艺的优化被引量：2
《食品科技》2015年第1期227-231,共5页钱丹丹 李新华 杨强 齐晓军 王海娜 
通过吸附条件的试验,在7种大孔吸附树脂和3种离子交换树脂中筛选出了对水飞蓟多糖的脱色效果好的大孔阴离子交换树脂D900。进一步通过温度、p H值、多糖溶液浓度对D900树脂进行单因素试验、正交试验,确定了D900大孔阴离子交换树脂的最...
关键词：水飞蓟多糖 脱色 D900树脂 
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