王杰

作品数：2被引量：9H指数：2
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供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：活性氧代谢自发气调包装贮藏品质水蜜桃营养品质更多>>
发文领域：农业科学生物学更多>>
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所获基金：国家重点基础研究发展计划浙江省杰出青年科学基金更多>>
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毛竹PeIRX10基因在木聚糖合成中的功能被引量：2
《林业科学》2016年第11期79-87,共9页王杰 李军 仝婷婷 邵香君 宋丽丽 吴蔼民 
浙江省杰出青年基金项目(LR15C160001)
【目的】克隆毛竹木聚糖合成关键酶基因Pe IRX10,并对其进行表达分析和功能初探,为毛竹中木聚糖合成分子机制的探究提供理论依据。【方法】以毛竹为研究对象,根据毛竹基因组数据库中序列信息设计引物,通过RT-PCR克隆得到1个在模式植物...
关键词：毛竹 木聚糖 次生细胞壁 PeIRX10 
N_2预处理结合MAP复合保鲜处理对水蜜桃贮藏品质、活性氧代谢及能量状态的影响被引量：7
《林业科学》2015年第3期75-83,共9页王金花 王杰 陈文烜 宋丽丽 
国家重点基础研究发展计划(973计划)课题(2013CB127103)
【目的】水蜜桃采收后易后熟和衰老,贮藏期和货架期短。本研究为寻求安全有效的水蜜桃贮藏保鲜方式,并探究其保鲜机理。【方法】以＂湖景蜜露＂水蜜桃为试材,研究氮气预处理结合自发气调（MAP）复合保鲜处理对果实低温贮藏及货架期间营...
关键词：水蜜桃 充氮处理 自发气调包装 营养品质 活性氧代谢 能量 
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