刘志杏

作品数：4被引量：9H指数：2
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供职机构：宁波卫生职业技术学院更多>>
发文主题：营养配餐酚类多酚糖基化作用糖基化更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>
发文期刊：《海峡药学》《卫生职业教育》《粮食与食品工业》更多>>
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8种水果酚类化合物含量与其抗糖基化作用的研究被引量：4
《粮食与食品工业》2015年第4期78-81,共4页杨立锋 丁强 杨菊林 刘志杏 张义喜 
宁波卫生职业技术学院校内课题;浙江省教育厅高校优秀青年教师资助计划;宁波市自然科学基金(项目编号:2009A610150)
主要介绍了8种常见水果的多酚含量及其对糖基化终产物(AGEs)的抑制作用。通过Folin-酚法和荧光分光光度法测定了多酚含量和抗糖基化作用。结果显示桑葚总酚含量为最高,山楂中为最低;桑葚具有最高的抗糖基化活性,山楂为最低。摄入丰富多...
关键词：水果 多酚 糖基化 
莲房原花青素对乙醇诱导的人胚肝细胞株L-02氧化损伤的保护作用被引量：2
《海峡药学》2015年第1期218-221,共4页杜宏 黄家钿 王艳芳 张茵 刘志杏 陈慧玲 龙香娥 张玲 
宁波卫生职业技术学院校级课题项目(XKY201206)
目的研究莲房原花青素(LSPC)对乙醇诱导的人胚肝细胞株L-02氧化损伤的保护作用。方法观察200mmol·L-1乙醇,5、10、25mg·L-1的LSPC,5、10、25mg·L-1的LSPC与200mmol·L-1乙醇共同作用于肝细胞L-02 24h后,运用单细胞凝胶电泳(SCGE)实...
关键词：莲房 原花青素 人胚肝细胞株 抗氧化 ROS SCGE 微核实验 
为传统名菜亮出营养标签
《中外食品工业（下）》2014年第8期65-67,共3页刘志杏 寿佩勤 杨菊林 张空 
宁波卫生职业技术学院2011年科研项目（项目编号：201112）.
快速发展的经济带动了餐饮业的发展，也左右着人们的膳食方式。在尽享美食的同时，营养不平衡问题也日趋突出。一些高档餐饮业已经意识到健康美食、合理营养的重要性，提出了餐饮营养指导的需求，希望通过对传统美食进行营养分析和合理...
关键词：营养配餐 餐饮营养 
高职院校医学营养专业学生职业生涯规划探讨被引量：3
《卫生职业教育》2013年第2期19-20,共2页刘志杏 寿佩勤 
职业生涯规划理论于20世纪90年代从欧美传入我国,在我国高校引起广泛关注。以医学营养专业学生为例,从我校医学营养专业学生参加省级职业生涯规划大赛获奖经验出发,通过借鉴西方职业生涯辅导思想的最新理论成果,进行医学营养专业学生职...
关键词：职业生涯规划 医学营养专业 专业建设 
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