周娜

作品数：4被引量：16H指数：3
导出分析报告
供职机构：四川省酿酒研究所更多>>
发文主题：健康中国白酒发酵力浓香型中高温大曲更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《酿酒科技》《酿酒》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
中高温浓香型大曲发酵力测定条件的优化研究被引量：6
《酿酒》2015年第4期73-75,共3页周娜 简何 唐贤华 李雷 周玲 佘维维 
探讨了用CO2失重法[1]测定中高温浓香型大曲发酵力的影响因素。以泸州某酒厂的中高温浓香型大曲作为主要研究对象,研究了高粱粉糖化液糖度对大曲发酵力的影响,并研究了发酵温度对大曲发酵力的影响,同时还研究了发酵时间对大曲发酵力的...
关键词：中高温大曲 发酵力 测定条件 正交试验 
不同香型川酒中微量成分的检测与分析被引量：1
《酿酒》2015年第2期53-59,共7页唐贤华 杨官荣 杨燕 谭小霜 简何 周娜 
四川省经济和信息化委员会2013重点理论研究课题项目
研究利用气相色谱仪等检测仪器对不同地区、不同品牌的川酒(浓香、酱香和清香型)中的微量香气成分进行全面检测与分析,并分析了其含量区间和最佳含量范围。为探索最适宜人体健康的川酒微量成分区间提供科学参考。
关键词：川酒 微量香味成分 含量范围 最佳区间 
饮酒对人体生理指标和心理状态影响的研究被引量：4
《酿酒科技》2015年第4期139-142,共4页陈发荣 佘维维 唐贤华 周娜 李雷 简河 
四川省经济和信息化委员会2013重点理论研究课题项目
饮酒与健康的关系一直以来倍受广大消费者关注,而健康科学的饮酒方式更是行业研究的热点。本研究通过对受试者饮酒前后的血液常规、肝功能和肾功能的测定,并对受试者在饮酒前、中、后期的精神状态和主观感受进行了试验。通过分析结果表...
关键词：健康 饮酒方式 生理指标 精神状态 
浅谈中国白酒与健康被引量：5
《酿酒》2014年第6期29-31,共3页李雷 李杨 牟小燕 焦红梅 周娜 简河 
2013年四川省经济和信息化委员会重点研究课题项目
从多个方面、多个角度浅析了中国白酒与健康的关系,以期人们对中国白酒与健康的关系有一个清晰的认识,并提倡人们应树立正确的饮酒观念和健康饮酒。
关键词：浅谈 中国白酒 健康 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部