李庆军

作品数：2被引量：11H指数：1
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供职机构：邯郸丛台酒业股份有限公司更多>>
发文主题：有害物质控制有害物质醇香传承人工老窖更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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发展人工老窖技术 传承浓香白酒醇香
《河北企业》2012年第9期89-89,共1页李庆军 
人工老窖技术．是在上世纪60年代邯郸市酒厂多次赴泸州酒厂学习的基础上．充分利。用科技人员的智慧．经数百次工艺条件试验．研发的一种特别适宜在北方乃至在全国推广、应用的浓香型白酒生产技术。此项技术曾得到已故中国酒界泰斗周恒...
关键词：生产技术 浓香型白酒 人丁 传承 工艺条件 60年代 科技人员 酒界泰斗 
白酒食品安全及有害物质的控制被引量：11
《酿酒科技》2012年第3期54-56,共3页张书田 冯勇 李庆军 
通过剖析白酒生产过程中有害物质产生的原因,制定出保障质量的控制措施。根据对白酒贮存期中理化指标的变化进行分析,为生产优质白酒提供了技术理论支撑。
关键词：白酒食品安全 有害物质控制 方法研究 
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