王文君

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餐饮业服务失误与顾客满意研究
《现代商业》2012年第10期49-49,共1页王文君 李峥 
餐饮业由于地域性和辐射范围较小,主要依靠顾客的重复消费,留住老顾客,吸引新顾客才能保证企业的健康发展,提高顾客满意度意味着较高的重复消费的可能性,企业才能在竞争中占有优势。本文通过对顾客满意度概念和服务失误的分析,提出了提...
关键词：餐饮服务失误 顾客满意度 对策 
基于差距模型的饭店服务质量研究被引量：14
《旅游学刊》2008年第11期19-26,共8页王文君 韩德昌 高林 
天津市教委科研专项课题《天津市国际化旅游发展战略研究》(编号2006ZH93)的阶段性研究成果之一
差距分析是一种服务质量的分析方法,本文在综合前人研究成果的基础上提出一个饭店服务质量综合差距模型,并以此模型为基础提出了11个研究假设。结合问卷调查所获数据,本文对该差距模型进行了实证研究。实证研究结果发现了饭店服务提供...
关键词：饭店 服务质量 差距模型 建议对策 
饭店服务质量测量方法研究综述被引量：8
《旅游学刊》2008年第3期90-96,共7页王文君 高林 
提高服务质量是饭店企业区别于竞争对手,获得相对竞争优势的重要手段。要改善服务质量,首先需要有效和实用的测量方法对服务质量进行可靠和准确的测量。本文对服务质量的测量方法进行了综述,分析它们在饭店业中的应用现状及问题,同时阐...
关键词：饭店 服务质量 测量方法 
基于大学生高流失率的酒店人才机制思考被引量：5
《商业经济》2008年第3期102-104,共3页孙晓凤 王文君 
在我国旅游业的蓬勃发展、酒店的数量与日俱增的同时,酒店员工的流动率居高不下,尤其是旅游管理专业毕业的大学生的流动率则更高。对于这一现象,必须引起酒店的高度重视。酒店可以通过招聘、培训、激励等方面的措施留住大学生。要切实...
关键词：酒店 大学生 流失率 
基于公平性理论的饭店员工流动分析被引量：11
《商业经济》2007年第12期27-28,共2页杨亚芹 王文君 
目前,一些饭店的员工流动率很高,造成饭店服务质量下降,饭店经营成本增大。导致员工流动的直接诱因是结果不公平,潜在因素是程序不公平。而交往不公平感也是导致员工流动的一个显著因素。饭店应从多角度出发,引导员工建立正确的公平观,...
关键词：公平性理论 员工流动 饭店 
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