王晓琴

作品数：3被引量：22H指数：3
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：木枣超声辅助提取超声波辅助分离纯化活性研究更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《中国食品学报》《现代食品科技》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金陕西省科技统筹创新工程计划项目国家自然科学基金更多>>
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木枣多糖诱导胃癌细胞MKN-45凋亡的作用机制被引量：7
《中国食品学报》2019年第5期26-32,共7页冀晓龙 韩林 王晓琴 彭强 王敏 
"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFC0400204);中央高校基本科研业务专项资金项目(2452013py012);陕西省科技统筹项目(2013KTZB02-03-04)
研究木枣多糖(ZMP)诱导胃癌细胞MKN-45凋亡及其可能的作用机制。采用MTT法测定肿瘤细胞存活率,DAPI/AOEB染色观察肿瘤细胞形态,比色法测定肿瘤细胞乳酸脱氢酶(LDH)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性及丙二醛(MDA)含量,通过蛋白质免疫印迹(Wes...
关键词：木枣 多糖 胃癌细胞 线粒体功能紊乱 内源性凋亡通路 
木枣多糖ZJP2的初步结构特征及抗氧化活性研究被引量：8
《现代食品科技》2016年第4期100-105,共6页王晓琴 冀晓龙 彭强 杨幸娜 王敏 
中央高校基本科研业务专项资金项目(2452013py012);陕西省科技统筹创新工程计划项目(2013KTZB02-03-04);国家自然科学基金(NSFC31401650)
本文经水提、醇沉、脱蛋白和脱色等工艺提取木枣粗多糖(CP),经DEAE-52离子交换层析和Sephadex G-100柱层析纯化得到单一木枣多糖组分(ZJP2),并对CP和ZJP2进行初级结构分析及抗氧化活性测定。结果表明:CP和ZJP2的酯化度分别为38.40%和47....
关键词：木枣多糖 分离纯化 结构分析 抗氧化活性 
超声波辅助酸性缓冲液浸提木枣多糖的工艺优化被引量：8
《食品与机械》2015年第3期179-184,共6页李环宇 王敏 李五霞 王晓琴 杜丽娟 冀晓龙 
国家自然科学基金(编号:NSFC31401650);中央高校基本科研业务费专项资金项目(编号:2452013py012);陕西省科技统筹创新工程计划项目(编号:2013KTZB02-03-04)
以木枣多糖的提取率为响应值,柠檬酸盐缓冲溶液作为溶剂,利用单因素试验和响应面设计对超声波辅助提取木枣多糖工艺进行优化。结果表明:木枣多糖的最佳提取条件为以pH为5.6的柠檬酸盐缓冲溶液为提取剂,液料比23.1︰1(V︰m),提取温度68℃...
关键词：木枣 多糖 酸性缓冲液 超声辅助提取 
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