张同建

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：齐鲁工业大学轻工学部更多>>
发文主题：残糖发酵生产黑曲霉葡萄糖酸钠葡萄糖氧化酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《饲料研究》更多>>
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黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠残糖成分解析被引量：3
《中国酿造》2016年第4期88-91,共4页张同建 赵祥颖 张家祥 田延军 刘建军 
山东省泰山学者岗位建设工程经费资助(NO.ts20130919)
通过酸水解、纸层析及高效液相色谱(HPLC)等方法对黑曲霉(Aspergillus niger)以葡萄糖作为唯一碳源发酵生产葡萄糖酸钠过程中生成的还原性物质进行了定性鉴定,确定了还原性物质的主要成分为果糖。通过研究和分析发现,果糖是由于发酵过...
关键词：葡萄糖酸钠 残糖 成分分析 发酵 
猪源益生性芽孢杆菌的筛选与鉴定被引量：1
《饲料研究》2015年第12期23-28,共6页胡宝翠 黄艳红 刘建军 兰文忠 季斌 张同建 
选用革兰染色和芽孢染色的方法,从健康仔猪的新鲜粪便中筛选出37株芽孢杆菌,其中有11株对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较强抑制效果,并对这11株菌进行猪胆盐、人工胃液、人工肠液和硫酸铜的耐受力试验及分泌淀粉酶、蛋白酶和纤维酶的...
关键词：猪源性枯草芽孢杆菌 筛选 鉴定 
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