高培

作品数：3被引量：1H指数：1
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供职机构：天津市食品卫生监督检验所更多>>
发文主题：消毒效果消毒食具食(饮)具影响因素更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国公共卫生管理》《职业与健康》《中国食品卫生杂志》更多>>
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宾馆、饭店食品卫生工作考核项目设计与评价研究
《中国公共卫生管理》2000年第1期27-28,共2页高培 张惠明 
食品卫生工作有一定的技术性、专业性,但在饮食行业,它又是一项集体性工作,如果一旦忽略食品卫生某些环节,仍可以发生食物中毒或食品引起其它食源性疾病的传播。正确评价一个单位食品卫生工作的成绩,必须从各个方面进行客观评定,宾馆、...
关键词：宾馆 饭店 食品卫生工作 考核项目 设计 评价 
800份食(饮)具消毒效果的影响因素分析被引量：1
《职业与健康》1999年第1期30-32,共3页刘志胜 张军 张惠明 高培 
天津市食品卫生监督检验所对天津市800份食(饮)具消毒效果进行调查和抽样检测,对影响食(饮)具消毒效果的因素进行分析,结果报告如下:1 食(饮)具消霉效果抽样检验1.1 材料与方法1.1.1 材料 由沈阳市卫生防病站研制,卫生部食品卫生监督检...
关键词：食具 饮具 消毒 影响因素 
糕点厂卫生规范实施效果评价
《中国食品卫生杂志》1991年第1期32-34,共3页高培 张惠明 
糕点厂卫生规范(GB8957—88)是卫生部1988年4月14日以卫防字第19号文件发布的,1990年1月1日在国内全面实施。为了实施好这项食品企业卫生规范,两年来我们对全市糕点生产企业进行了摸底调查,并根据结果在十余家大规模生产厂裱花车间进行...
关键词：糕点厂卫生规范 企业卫生规范 实施效果评价 合格份数 卫生管理 市食 抽样监测 加工单位 空气卫生 产品卫生质量 
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