饮具

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餐饮具中阴离子合成洗涤剂超标原因探讨及检测方法的改进
《中国标准化》2025年第6期194-198,共5页张秀全 
本文探讨了餐饮具中阴离子合成洗涤剂超标原因及解决措施。概括了检测阴离子合成洗涤剂的几种国标方法及其原理,并对第一法即亚甲蓝分光光度法,进行了一些改进,通过优化实验步骤和试剂使用,提高了检测效率和准确性,同时减少了对环境和...
关键词：阴离子合成洗涤剂 餐饮具 检测方法 改进措施 分光光度法 
餐饮具清洗消毒存在的主要问题及解决方法
《食品界》2025年第3期57-59,共3页李彦博 赵飞 刘霓 黄丽娜 张京华 
餐饮服务作为食品供应链的最末端,其食品安全风险具有累积性、综合性、广泛性和显现性的特点。餐饮具是人们用餐的必需用具,餐饮具被细菌、病毒、寄生虫污染,可引起肠道传染病的传播和流行。目前餐饮从业者多数只重视食品的卫生和安全,...
关键词：致病性大肠杆菌 阴离子合成洗涤剂 餐饮具 不合格项目 肠道传染病 大肠菌群 肠道致病菌 间接污染 
朝阳市2023年度餐饮具阴离子合成洗涤剂残留量测定与分析
《中国食品工业》2025年第3期81-83,共3页乔玲 
采用GB/T 5750.4-200610.2二氮杂菲萃取分光光度法对150批餐饮具进行测定,不合格共73批,总不合格率为48.67%。用加标回收率评价其方法的准确性,回收率为96.3%~101.3%。
关键词：餐饮具 阴离子合成洗涤剂残留 二氮杂菲萃取分光光度法 
广州市某区餐饮具消毒质量情况分析
《中国消毒学杂志》2025年第2期159-160,共2页胡壮荣 曾景娣 李奥迪 何焯琳 陈泳恩 孙树周 
目的 分析广州市某区2020-2022年餐饮机构的餐饮具消毒质量情况,了解其卫生状况,为进一步加强餐饮服务单位、学校食堂等单位的监管提供针对性指导。方法 采用大肠菌群快速检验纸片法对区内餐饮机构餐饮具的大肠菌群进行检测,并就餐饮具...
关键词：餐饮具 消毒 大肠菌群 检测 
学校食堂复用餐具卫生指标不合格的原因分析与预防措施
《中国食品工业》2025年第4期44-45,48,共3页吴海燕 施晓玲 薛梦秋 王静远 
学校食堂是特殊的公共用餐场所,学校食堂餐饮具的卫生安全关系到用餐师生的饮食安全和身体健康。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934)中规定了消毒餐具的卫生指标要求。本文分析了学校食堂复用餐具常见不合格项目原因,并提出有...
关键词：复用餐饮具 卫生指标 原因分析 预防措施 
压实责任 排查风险 陕西西安市筑牢校园食品安全防线
《中国质量监管》2025年第1期42-43,共2页方晔 
2024年,陕西省西安市市场监管局紧紧围绕食品安全“四个最严”要求,将教育领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治作为关键着力点,以校园食品安全排查整治专项行动为有力抓手,瞄准中小学校园食品安全突出问题,迅速组建工作专班,按照全...
关键词：风险隐患 食品安全 餐饮具 排查 陕西省西安市 可溯源 
富岭股份:业绩波动大 竞争力不足
《股市动态分析》2024年第25期50-51,共2页杨阳 
富岭科技股份有限公司(以下简称“富岭股份”)是一家主要从事塑料餐饮具及生物降解材料餐饮具研发、生产和销售的高新技术企业。富岭股份此前曾在纳斯达克上市,2020年从美股退市之后,转而寻求回归A股上市。公司于2023年2月24日提交主板...
关键词：纳斯达克 退市 业绩波动 生物降解材料 餐饮具 IPO 高新技术 竞争力 
2023年上海市公共餐饮领域抽检现状的分析研究
《食品工业》2024年第12期165-167,共3页张健 赵伟 王晨 
2023年上海全年社会消费品零售总额1.85万亿元,增长12.6%,规模再创历史新高,保持全国城市首位。其中公共餐饮消费占据了重要组成部分,餐饮业发展持续向好,市场需求旺盛,作为食品安全的重要一环,餐饮食品和复用餐饮具还存在着一定的食品...
关键词：公共餐饮 复用餐饮具 阴离子洗涤剂 食品安全 
消毒餐饮具监督抽检存在的问题及对策分析——以华亭市为例
《中国食品》2024年第22期78-80,共3页王春霞 乔彩红 
食品安全监督抽检是指在日常监督检查、专项整治、案件稽查、事故调查、应急处置等工作中,依法对食品(含食品添加剂、保健食品等)组织抽样、检验、复检、处理等活动。近年来,随着食品安全监督抽检力度逐年加大,消毒餐饮具的抽检比例随...
关键词：食品安全监督 日常监督检查 事故调查 食品添加剂 监督抽检 应急处置 餐饮食品 存在的问题及对策 
行业资讯
《中国食品工业》2024年第22期18-19,共2页
《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布近日,市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》(以下简称《工作指引》),指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监...
关键词：学校食堂 餐饮具 饮食安全 清洗消毒 行业资讯 监管总局 工作指引 供餐 
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