张杰

作品数：3被引量：10H指数：2
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供职机构：天津生物工程职业技术学院更多>>
发文主题：黑芝麻黑色素响应面优化得率技术课程更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《卫生职业教育》《食品与发酵工业》《浙江农业科学》更多>>
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职业院校“岗课赛证+思政融通”综合育人模式研究——以中药调剂技术课程为例被引量：4
《卫生职业教育》2023年第11期48-51,共4页王盈 傅红 窦国义 闫晨 魏巍 张杰 李红梅 
分析“岗课赛证”和思政融入现状,针对中药调剂技术课程进行“岗课赛证+思政融通”综合育人模式研究,以岗定课、以证定标、以赛提质、思政融通,并基于“岗课赛证+思政融通”进行课程资源开发、教学与评价模式改革,以达到强化学生职业技...
关键词：岗课赛证 思政融通 中药调剂技术 课程思政 
黑芝麻黑色素萃取条件的响应面优化被引量：5
《浙江农业科学》2013年第1期77-80,共4页杨善岩 李海龙 王升贵 狄志鸿 张红 黄哲 张杰 
采用响应面法对黑芝麻黑色素萃取条件进行优化,得到最佳萃取条件为萃取剂浓度50 g.L-1,萃取混合物浓度240 g.L-1,萃取温度65℃,萃取时间80 min。黑色素粗品得率为0.439%,色阶为243.197。
关键词：黑芝麻 黑色素 萃取条件 得率 响应面优化 
花粉的益生菌发酵研究现状被引量：1
《食品与发酵工业》2012年第12期129-132,共4页杨善岩 李海龙 狄志鸿 王永 代步珅 张杰 
花粉含有人体所需的多种维生素、酶、微量元素和生物活性物质,具有高蛋白、低脂肪、全营养的特点。通过益生菌发酵可实现花粉的破壁、脱敏、杀菌和风味的改善,并兼具益生菌的保健作用,使花粉成为一种更易于被人们接受的保健食品。文中...
关键词：花粉 保健 破壁 益生菌 发酵 
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