舒阳

作品数：3被引量：16H指数：2
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供职机构：华中农业大学园艺林学学院茶学系更多>>
发文主题：不同粒径绿茶粉物理性质茶粉粒径更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品安全质量检测学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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不同粒径绿茶粉粉体表征与物理性质的研究被引量：11
《食品工业科技》2016年第22期164-167,共4页舒阳 杨晓萍 
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2013PY091)
主要对行星式球磨机制备的不同粒径茶粉的粉体表征和物理性质展开研究。结果表明,随着粉体粒径从564.24μm减小到20.84μm,粉体分布逐渐均匀,茶粉的休止角、膨胀力、溶解性增加,堆积密度、持水力减小,持油力呈先增后降的趋势,色度值得...
关键词：茶粉 粒径 微观形貌 物理性质 
茶绿色素的提取及体外清除自由基活性研究被引量：5
《食品安全质量检测学报》2015年第12期5067-5071,共5页郭凌云 舒阳 
目的研究几种不同提取方法提取的茶绿色素的得率、化学组成、色相及体外清除自由基活性。方法分别用95%乙醇经常温浸泡、热水提取、超声波提取及微波提取茶绿色素,采用常规方法分析该色素化学组成及色相,试剂盒检查其清除自由基活性。...
关键词：茶绿色素 提取 清除自由基 
不同粒径绿茶粉内含成分的溶出特性被引量：3
《食品安全质量检测学报》2015年第5期1633-1638,共6页舒阳 郭凌云 
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2013PY091)~~
目的探讨不同粒径绿茶粉在模拟人体温条件下内含成分的溶出规律。方法以40目(420μm)绿茶粉为对照,超微粉碎成74.85、34.62、20.84和15.10μm的茶粉,探讨不同粒径茶粉在37℃条件下内含成分的溶出规律,以探明茶粉饮/食用后内含成分在体...
关键词：茶粉 粒径 内含成分 溶出规律 
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