王鹏远

作品数：4被引量：17H指数：3
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赤霉病粒对小麦真菌毒素及加工品质的影响被引量：8
《粮食科技与经济》2018年第4期31-32,53,共3页熊前程 魏红艳 高利雯 王鹏远 林豆豆 郭芙蓉 
陕西省教育厅科技项目(16JK2014)
本文通过研究不同赤霉病粒含量对小麦真菌毒素及加工品质的影响,进一步了解小麦的食品卫生指标如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮,加工品质指标如小麦粉湿面筋含量、面筋吸水率、降落数值等随赤霉病粒含量的变化规律,为指导小麦收购、储藏及加...
关键词：小麦 赤霉病粒 食品安全 加工品质 
玉米生霉粒含量与真菌毒素含量及储存品质关系的研究被引量：4
《粮食科技与经济》2018年第3期59-60,67,共3页熊前程 魏红艳 高利雯 王鹏远 林豆豆 郭芙蓉 
陕西省教育厅科技项目(16JK2014)
玉米生霉粒一直是困扰粮食收储企业以及加工企业的重要指标之一,生霉粒含量大不利于粮食的储存,且会直接导致玉米脂肪酸值增加,同时引起真菌毒素含量的增加。近年来,国家充分重视食品安全问题,对于真菌毒素超标的粮食严格处理。本文通...
关键词：玉米 生霉粒 真菌毒素 储存品质 
浅析制约我国电子商务发展的主要因素——物流
《商业文化》2011年第9X期190-191,共2页王鹏远 
电子商务目前在我国发展迅速,但是在电子商务迅速发展的同时我们却不能忽略制约电子商务更好的发展的瓶颈之一,那就是物流。经过这些年得发展,物流在我国有了长足的发展但还是存在着诸多的不足,本文将从目前物流尤其是电子商务物流存在...
关键词：物流 配送 物流信息化 基础设施 
关于电子商务人才培养的思考被引量：5
《商业文化》2011年第7X期99-99,共1页王鹏远 
电子商务在我国蓬勃发展,电子商务人才不断吃紧,一方面是企业需求大量的电子商务人才,另一方面却是大量电子商务专业毕业学生难以就业,是什么问题造成了目前的状况,高校又该如何来解决这种问题?本文从培养方向、实践教学和师资建设三方...
关键词：电子商务 人才定位 实践教学 
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