左松

作品数：5被引量：12H指数：3
导出分析报告
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
发文主题：果糖酒精发酵葡萄糖酵母酒精酵母更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《酿酒科技》《食品与发酵工业》《食品与生物技术学报》《中国酿造》更多>>
所获基金：广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
外部因素对酒精酵母GJ2008果糖与葡萄糖酒精发酵的影响被引量：6
《食品与生物技术学报》2015年第7期764-771,共8页左松 伍时华 张健 赵东玲 粱发剑 黄翠姬 
广西科技攻关项目(桂科攻0782003-2);广西科技大学科学基金(校科自1307105)
在高体积分数乙醇胁迫下,考察糖比例、微通氧和温度等外部因素对果糖与葡萄糖利用及其差异性的影响,旨在为高浓度甘蔗汁发酵生产酒精提供参考和依据。用YPDF培养基模拟甘蔗汁,调节乙醇体积分数为11.2%,初始酵母数为1.40×108个/m L进行...
关键词：糖比例 果糖 葡萄糖 微通氧 酒精发酵 
外源乙醇对果糖与葡萄糖酒精发酵的影响被引量：3
《食品与生物技术学报》2014年第9期971-975,共5页左松 伍时华 张健 赵东玲 黄翠姬 
广西科技攻关项目(0782003-2);广西科技大学科学基金资助项目(1307105)
研究了不同体积分数外源乙醇对酵母GJ2008利用等量果糖与葡萄糖混合发酵过程的影响,旨在为高浓度甘蔗汁酒精发酵提供参考和依据.用YPDF培养基模拟甘蔗汁,并调节乙醇体积分数为0％、6％、9％和12％,以初始酵母数为1.12×108个/mL进行酒...
关键词：外源乙醇 果糖 葡萄糖 酒精发酵 酵母 
温度对酒精酵母GJ2008果糖与葡萄糖利用的影响被引量：1
《酿酒科技》2014年第8期19-23,共5页左松 伍时华 张健 赵东玲 黄翠姬 
广西科技攻关项目(桂科攻0782003-2);广西科技大学科学基金(校科自1307105)
研究温度对酒精酵母GJ2008果糖与葡萄糖混合发酵过程的影响，旨在为甘蔗汁酒精发酵提供参考和依据。在20～36℃温度条件下，以YPDF基础培养基模拟甘蔗汁进行酒精发酵，测定发酵过程中各参数的变化，并对果糖与葡萄糖消耗过程进行曲线拟...
关键词：温度 果糖 葡萄糖 酒精发酵 酵母GJ2008 
不同时间添加氮源对酵母GJ2008果糖与葡萄糖利用的影响被引量：5
《食品与发酵工业》2014年第4期18-22,共5页左松 伍时华 张健 赵东玲 黄翠姬 
广西科技攻关项目(桂科攻0782003-2);广西科技大学科学基金(校科自1307105)
甘蔗汁被完全酸水解后,添加等量果糖与葡萄糖调整总糖浓度为220g/L,对此水解液进行酒精发酵,并在发酵过程的不同时间点添加氮源。采用高效液相色谱法测定发酵过程中果糖和葡萄糖含量,通过曲线下面积法对果糖与葡萄糖代谢曲线进行分析。...
关键词：氮源 果糖 葡萄糖 酒精发酵 酵母GJ2008 
糖浓度对酒精酵母GJ2008果糖与葡萄糖利用差异性的影响被引量：3
《中国酿造》2013年第12期25-29,共5页左松 伍时华 张健 赵东玲 黄翠姬 
广西科技攻关项目(桂科攻0782003-2);广西科技大学科学基金(校科自1307105)
在不同糖浓度条件下,以YPDF培养基模拟甘蔗汁进行酒精发酵,测定过程中各参数的变化,并对果糖与葡萄糖消耗过程进行曲线拟合,以拟合方程计算出果糖与葡萄糖代谢一半和代谢完全所需时间。结果表明,糖浓度为90g/L^270g/L,酵母GJ2008始终会...
关键词：糖浓度 果糖 葡萄糖 酒精发酵 酵母GJ2008 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部