张征

作品数：1被引量：15H指数：1
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发文主题：苦荞麦膜分离微波萃取综合利用生物类黄酮更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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苦荞麦的综合利用被引量：15
《西部粮油科技》2002年第6期52-54,共3页王海清 何川 赵敏生 陈伟霞 张征 
农业科技成果转化资金项目
综述了苦荞麦的生物活性物质———生物类黄酮、高活性蛋白、高活性膳食纤维、淀粉的营养价值。利用微波萃取、膜分离、树脂分离等技术来加工苦荞麦,提高了活性物质的纯度和得率,以达到综合利用的目的。
关键词：苦荞麦 综合利用 生物类黄酮 高活性蛋白 膳食纤维 微波萃取 膜分离 树脂分离 
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