苦荞麦

作品数：638被引量：3093H指数：31
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相关作者：赵钢肖诗明王安虎朱新华郭文川更多>>
相关机构：西昌学院成都大学西北农林科技大学山西省农业科学院更多>>
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宁南山区苦荞新品种主要农艺性状主成分分析及综合评价被引量：1
《黑龙江农业科学》2024年第12期21-28,共8页常克勤 杜燕萍 穆兰海 杨崇庆 陈一鑫 张月荷 
宁夏农林科学院农业科技自主创新专项科技成果转化项目(NNKZZCGZH-2023-02);农业农村部-燕麦荞麦产业技术体系固原综合试验站(CARS-07-G-15)。
为了筛选出适宜在宁南山区不同气候类型区种植的苦荞新品种,促进荞麦产业化发展,以引进和自主选育参试的5个苦荞新品种为材料,分别在半干旱区和中部干旱区的5县(区)布设多点试验,并对品种主要农艺性状进行相关性、变异系数、主成分分析...
关键词：苦荞麦 新品种 农艺性状 主成分分析 综合评价 
真空和面对苦荞麦鲜湿面品质的影响
《现代食品科技》2024年第11期289-296,共8页张静雯 于鑫 高丽美 申瑞玲 
国家燕麦荞麦产业体系建设项目(CARS07-E2-03)。
以苦荞全粉为主要原料,经真空和面后制作苦荞麦鲜湿面,研究在0.00~0.08 MPa真空度范围内和面对苦荞麦鲜湿面的蒸煮特性、水分分布状态、质构特性、感官评特性及微观结构的影响。结果表明,随着真空度的不断增加,苦荞麦鲜湿面的蒸煮损失...
关键词：真空和面 苦荞全粉 鲜湿面 
基于苦荞的低GI高膳食纤维面条挤压工艺研究
《中国食品添加剂》2024年第11期162-168,共7页李凤林 钱召影 刘静雪 李静 巩发勇 谢天 
攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室开放基金项目(SZKF2108);吉林农业科技学院博士(人才)科研启动基金项目(20217001号);吉林农业科技学院营养与健康食品科研团队;吉林农业科技学院食品科学与工程重点学科(2023-2026)。
本研究以挤出改性苦荞粉为基料,添加复合膳食纤维,研制低GI高膳食纤维面条,采用单因素和响应面试验优化面条的最佳工艺参数。结果表明:当螺杆转速22.36 Hz、水分添加量24.51%、挤出温度88.67℃时,以苦荞为基料的低GI高膳食纤维面条的感...
关键词：低GI 高膳食纤维 苦荞麦 双螺杆挤出 面条 
贵州特产威宁荞酥
《中国食品》2024年第19期157-157,共1页刘永飞 吴茂钊 
荞酥又名“金酥”,产于贵州省威宁县,故又被大家称为“威宁荞酥”,其诞生于明朝洪武时期,至今已有600余年的悠久历史。据传,明洪武十七年(公元1384年),明朝开国皇帝朱元璋要过生日,贵州宣慰使奢香夫人赴京入朝,想把乌撒(今威宁、赫章一...
关键词：荞酥 开国皇帝朱元璋 威宁 贵州省威宁县 明洪武 奢香夫人 苦荞麦粉 
基于液质联用结合网络药理学的炒苦荞麦治疗糖尿病物质基础研究
《中国医院药学杂志》2024年第20期2334-2339,2345,共7页谢顺 朱星宇 华政颖 胡晓芳 梅春梅 陈林伟 李伟东 王小梅 
国家自然科学基金项目(编号:81903802)。
目的:探索苦荞麦炒制前后差异成分及其治疗糖尿病的作用机制。方法:采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱(UPLC-Q-TOF-MS)鉴定苦荞麦的化学成分,运用化学模式识别技术筛选苦荞麦炒制前后的差异成分。结合网络药理学方法将炒苦荞...
关键词：液质联用 网络药理学 炒苦荞麦 糖尿病 物质基础 
温州人眼中的花麦肾
《花卉》2024年第13期38-38,共1页缪士毅 
周末,我回了一趟温州乡下老家,但见庭院里的花麦肾(金荞麦)生长正旺。此时,从医的妻子欣然去采摘花麦肾茎叶,以便回到城里,好让家人品味以花麦肾为主料调制的佳肴。花麦肾,是我们温州民间的俗称,其实它是蓼科的野荞麦,它还有苦荞麦、金...
关键词：金荞麦 苦荞麦 人工栽培 天然生长 庭院 菜园 温州人 采摘 
UPLC-QQQ-MS/MS指纹图谱结合一测多评法的不同品种苦荞麦质量评价被引量：2
《中草药》2024年第11期3855-3865,共11页王迪 杨洁丽 聂佳 何悦月 李维 李杰 李阳倩 
国家社会科学基金资助项目(CGA220304);四川省科技创新苗子工程资助项目(MZGC20230055);农业农村部杂粮加工重点实验室开放基金(2021CC003);成都中医药大学“杏林学者”学科人才科研提升计划苗圃人才专项(MPRC2022017)。
目的建立18个品种苦荞麦Fagopyrum tataricum指纹图谱,并以芦丁为内标物,采用一测多评法(quantitative analysis of multi-components by single-marker,QAMS)同时检测苦荞麦中葫芦巴碱、表儿茶素、山柰酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素、山柰...
关键词：苦荞麦 指纹图谱 一测多评 一级全扫 多反应监测 化学计量学 芦丁 葫芦巴碱 表儿茶素 山柰酚-3-O-芸香糖苷 槲皮素 山柰酚 大黄素 
康县苦荞麦高产栽培技术要点
《农业科技与信息》2024年第6期9-12,共4页李菊兰 
苦荞麦在我国栽培历史悠久,对环境要求不严格,且耐寒、耐旱、耐瘠薄,在川坝地区及高海拔山区均可栽培,是抗逆性极佳的谷类作物。长期以来,人们对苦荞麦种植的重视程度不高,在生产过程中农事操作比较简单,甚至部分农户还处于“朝天一把籽...
关键词：苦荞麦 高产栽培 技术 康县 
碱性蛋白酶水解萌动苦荞蛋白质的条件优化
《食品安全导刊》2024年第13期135-137,共3页甘国超 蔡利 钟海霞 陈治光 徐宇航 
四川省重点实验室项目“苦荞米抗性淀粉的影响因素及机理研究”(SZ22ZZ01);西昌学院科研项目“苦荞脂质分解相关酶的结构和酶活性特征研究”(YBZ202212)。
以萌动苦荞蛋白质和碱性蛋白酶为试验材料,通过单因素和正交试验研究碱性蛋白酶水解萌动苦荞蛋白质过程中温度、pH值、加酶量对水解效果的影响。结果表明,碱性蛋白酶水解萌动苦荞蛋白质的最佳条件为控制水解温度45℃、pH值10、加酶量200...
关键词：苦荞麦 萌动苦荞蛋白质 碱性蛋白酶 水解 
基于主成分分析的苦荞麦重组自交系农艺性状综合评价被引量：2
《浙江农业学报》2024年第4期748-759,共12页薛贤滨 贾琼 陈峥峰 黎瑞源 陈庆富 石桃雄 
国家自然科学基金(32260489);国家现代农业产业技术体系荞麦育种岗位科学家专项资金(CARS-07-A5);贵州师范大学学术新苗培养及创新探索专项(黔科合平台人才〔2017〕5726-18)。
为筛选出综合性状优良的种质,为苦荞麦高产品种的选育推荐材料,对选取的58个具有高产潜质的重组自交系(RILs)及其双亲的10个主要农艺性状进行遗传变异分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明,58个RILs各性状的变异系数介于5....
关键词：苦荞麦 重组自交系 农艺性状 遗传变异 主成分分析 聚类分析 
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