赵敏生

作品数：9被引量：52H指数：4
导出分析报告
供职机构：北京市粮食科学研究院更多>>
发文主题：综合利用苦荞麦膜分离微波萃取生物类黄酮更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《粮食与油脂》《食品科技》《中国油脂》更多>>
所获基金：国家科技部农业科技成果转化资金北京市科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-9
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
芝麻油中芝麻素含量测定的研究被引量：6
《中国油脂》2011年第9期75-77,共3页赵敏生 娄羿 王春立 孔宏卫 
采用先皂化芝麻油,然后用石油醚萃取不皂化物,再用甲醇溶解定容不皂化物的前处理方法,利用高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻素的含量。色谱柱为GL Sciences(ODS-3,250 mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-水(体积比为80∶20),流速1 mL/min,检...
关键词：芝麻油 芝麻素 高效液相色谱 测定 
脱色废白土综合利用被引量：11
《粮食与油脂》2009年第3期7-9,共3页陈钊 娄羿 孔宏卫 管伟举 赵敏生 
该文介绍植物油脂精炼产生废白土回收提油方法及废白土在农业、日化、化工、生物等方面综合利用。
关键词：废白土 白土 综合利用 
YZYXD型低温冷榨榨油机的开发被引量：4
《中国油脂》2007年第11期66-67,共2页徐广海 陈钊 舒朝霞 姚立新 郑子明 赵敏生 
低温冷榨技术能够最大限度地保留油脂中的生物活性物质,极大地提高油脂的品质。在借鉴国内外先进冷榨技术的基础上,我们设计开发了YZYXD型低温冷榨榨油机。该机适用于多种油料的压榨,油和出饼温度低于75℃,达到了低温冷榨的要求;对不同...
关键词：YZYXD型低温冷榨机 榨螺速度 出油温度 出油率 
速溶板栗粉的制备研究被引量：4
《食品科技》2007年第9期59-61,共3页赵敏生 郑家丰 王海清 陈钊 
分别研究α-淀粉酶和麦芽淀粉酶水解板栗粉的工艺条件及烘干法和喷雾干燥法对板栗粉质量的影响,得出产物中还原糖含量在14%～18%时,产品具有良好的速溶性,同时保留了板栗的风味。
关键词：Α-淀粉酶 麦芽淀粉酶 烘干法 喷雾干燥法 速溶板栗粉 
一种适合于煎炸的调和油实验研究被引量：3
《食品科技》2007年第3期192-194,共3页陈钊 赵敏生 
选用一级棉籽油和棕榈油为原料,制成熔点较低的调和油,经实验证明,可以代替大豆油,用于普通煎炸操作。
关键词：棉籽油 棕榈油 大豆油 煎炸油 熔点 
低热量油脂的制备和精炼工艺研究被引量：6
《中国油脂》2005年第3期14-15,共2页何川 王海清 赵敏生 黄少强 
北京市科技计划项目(H034430011430)
　　利用化学酯交换的方法制备了一种性能优良的低热量油脂———长短链甘油酯类。食用油脂甘油解后,再用短链酸(乙酸酐)酯化制备粗产品,再经脱酸、脱色、脱臭等工艺,制备出可食用的低热量油脂产品。
关键词：低热量油脂 制备 乙酸酐 酯化 酯交换 甘油解 精炼工艺 食用油脂 脱酸 脱臭 
功能性低热量油脂食用品质评价
《中国油脂》2003年第4期28-29,共2页王海清 何川 赵敏生 
摄入过量脂肪会引发多种疾病 ,为了达到既减少脂肪摄入量 ,又不影响食品口感、风味等目的 ,对开发的脂肪代用品———功能性低热量油脂的感官品质、理化特性、营养学评价及毒理学特性进行了分析和研究。结果表明 ,该油的分子结构与天然...
关键词：脂肪代用品 功能性低热量油脂 食用品质 评价 感官品质 理化特性 营养学 
苦荞麦的综合利用被引量：15
《西部粮油科技》2002年第6期52-54,共3页王海清 何川 赵敏生 陈伟霞 张征 
农业科技成果转化资金项目
综述了苦荞麦的生物活性物质———生物类黄酮、高活性蛋白、高活性膳食纤维、淀粉的营养价值。利用微波萃取、膜分离、树脂分离等技术来加工苦荞麦,提高了活性物质的纯度和得率,以达到综合利用的目的。
关键词：苦荞麦 综合利用 生物类黄酮 高活性蛋白 膳食纤维 微波萃取 膜分离 树脂分离 
速溶性大豆分离蛋白的生产方法被引量：3
《食品科技》2002年第8期17-18,共2页赵敏生 
分析我国大豆分离蛋白生产的现状,提出要生产具有鲜明功能特性的分离蛋白,介绍了六种速溶性分离蛋白的生产方法。
关键词：速溶性 大豆分离蛋白 生产方法 大豆磷脂 酷蛋白盐 二氧化硅 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部