王楠

作品数：3被引量：8H指数：2
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供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文主题：乙酸催化合成拆分华根霉香茅更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《生物加工过程》《Chinese Journal of Catalysis》更多>>
所获基金：国家重点实验室开放基金江苏省自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
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解淀粉芽孢杆菌产凝乳酶发酵优化被引量：2
《生物加工过程》2016年第6期54-60,共7页王楠 苑畅 汪瑞 淳于彦洁 吴雅雯 李金宝 丁重阳 
"十二五"国家科技支撑计划(2013BAD18B02);国家星火计划重点项目(2015GA690004);江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2015306);江苏省产学研合作项目(BY2015019-36)
对实验室前期筛选到的一株解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens JNU002进行培养基和培养条件优化。单因素实验确定最佳碳源为乳糖,除麸皮外,其他氮源对产酶无明显促进作用,KH2PO4和Ca CO3等对产酶有促进作用。通过正交试验确定最...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 凝乳酶 优化 
华根霉脂肪酶催化合成乙酸香茅酯的研究被引量：3
《食品工业科技》2010年第2期307-310,共4页王楠 王栋 徐岩 周艺博 
国家高科技发展计划(863)项目(2007AA100401);江苏省自然科学基金(BK2007020);生物反应器工程国家重点实验室开放课题
研究了华根霉菌丝结合脂肪酶(RCL)非水相直接酯化合成乙酸香茅酯的反应条件。在醇酸比为1.2∶1,反应温度40℃时得到较高的转化率。但由于底物乙酸较强的抑制性,使得高底物浓度下RCL催化能力受限。通过采用分批流加的方法使在底物浓度0.2...
关键词：华根霉 菌丝结合脂肪酶 乙酸香茅酯 非水相体系 
脂肪酶催化酯化拆分与水解拆分2-甲基丁酸及其酯被引量：3
《催化学报》2009年第9期951-957,共7页李小路 王栋 徐岩 耿亚维 陈聪 王楠 
国家高科技发展计划(863计划;2007AA100401);江苏省自然科学基金(BK2007020);生物反应器工程国家重点实验室开放课题
2-甲基丁酸手性中心碳原子上的基团差异较小,是一种典型的酶法动力学拆分较为困难的风味化合物.本文分别在不同体系中比较了几种商品化脂肪酶和华根霉脂肪酶(RCL)催化酯化和水解反应对2-甲基丁酸及其酯的拆分,结果表明,RCL不仅在非水相...
关键词：华根霉脂肪酶 选择性酯化 选择性水解 动力学拆分 2-甲基丁酸 2-甲基丁酸乙酯 
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