赵越

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：天津商业大学更多>>
发文主题：酪蛋白快速检测试纸条多克隆抗体试纸条原料乳更多>>
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乳酸脱氢酶测定试剂盒鉴定复原乳
《食品科学》2010年第14期158-160,共3页赵越 庞广昌 朱健春 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD04A00)
利用乳酸脱氢酶测定试剂盒测定巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳和复原乳中乳酸脱氢酶活性的差异以鉴定复原乳。结果显示:巴氏杀菌乳中乳酸脱氢酶的活性显著高于超高温灭菌乳和复原乳。该方法操作简单、快速准确,值得推广。
关键词：乳酸脱氢酶 巴氏杀菌乳 超高温灭菌乳 复原乳 
中南和东北地区原料奶中金黄色葡萄球菌的调查被引量：1
《食品科学》2009年第18期285-287,共3页赵越 庞广昌 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD04A00)
利用金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体检测试板对中南和东北地区个体养牛户的240个原料奶样品进行快速检测。结果表明:湖南、湖北和河南省原料奶样品中均未检出金黄色葡萄球菌;而辽宁、吉林和黑龙江省原料奶样品金黄色葡萄球菌阳性...
关键词：原料奶 金黄色葡萄球菌 金标特异性单克隆抗体检测试板 
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