褚忠志

作品数：4被引量：8H指数：2
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供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：短小芽孢杆菌蛋白酶菌株碱性蛋白酶碱性活性肽更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《甘肃农业大学学报》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省教育厅自然科学基金更多>>
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短小芽孢杆菌碱性蛋白酶的提纯与性质研究被引量：2
《甘肃农业大学学报》2008年第6期166-169,173,共5页褚忠志 于新 
国家自然科学基金项目(30471217);广东省自然科学基金项目(33311);广东省科技计划项目(2005B20401002)
将短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)Zkud202-4液体的发酵液离心去菌体,用硫酸铵盐析得粗酶,透析除盐后进行Sephadex G-75柱层析得到电泳纯碱性蛋白酶,用该法提纯的碱性蛋白酶比活力从粗酶液的155.5 U/mg提高到了954 U/mg,回收率为27.6%....
关键词：短小芽孢杆菌 碱性蛋白酶 提取纯化 性质 
产碱性蛋白酶菌株ZK202的鉴定及其诱变被引量：1
《安徽农业科学》2008年第14期5717-5719,共3页褚忠志 于新 毕阳 杨林华 
国家自然科学基金项目(30471217);广东省教育厅自然科学项目(Z03054)
[目的]为产碱性蛋白酶菌株在生产中的应用提供依据。[方法]从河南省兰考县盐碱地土壤中分离1株产碱性蛋白酶的菌株ZK202,通过形态观察、生理生化试验和16SrDNA序列分析对其进行鉴定。经紫外照射和DES处理后,测定诱变菌株的酶活力。[结果...
关键词：短小芽孢杆菌 碱性蛋白酶 16S核糖体DNA 诱变 
产碱性蛋白酶菌株Zkud202-4发酵条件的研究被引量：1
《仲恺农业技术学院学报》2008年第1期14-18,37,共6页褚忠志 于新 毕阳 
国家自然科学基金(30471217);广东省自然科学基金(33311);广东省科技计划(2005B20401002)资助项目
对土壤中分离的一株产耐盐碱性蛋白酶的短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)Zkud202-4株的发酵条件进行了研究,通过单因素试验和正交试验,确定了最适产酶培养基组成:pH9.0、基础培养基中加入质量分数1.5%的葡萄糖为碳源、1.5%的蛋白胨为氮源...
关键词：短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus) 蛋白酶 发酵条件 正交试验 
鱼类蛋白质酶水解研究进展被引量：4
《仲恺农业技术学院学报》2007年第3期66-70,共5页褚忠志 于新 
广东省科技计划(2005B20401002)资助项目
对鱼类蛋白质酶水解的各种方法与原理、水解产物苦味形成机理及其强度的影响因素、脱除苦味的方法与机理以及水解产物中活性与功能物质的分离、提取方法等方面的研究进展进行了综述,并对存在的问题与今后的研究方向进行了讨论与展望.
关键词：鱼类蛋白质 酶水解 苦味物质 活性肽 
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