王宁

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：河南城建学院生物工程系更多>>
发文主题：复合酶法提取复合酶法抗氧化性抗氧化活性南瓜多糖更多>>
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复合酶法提取南瓜多糖及其抗氧化性的研究被引量：6
《安徽农业科学》2010年第32期18064-18066,共3页孙婕 尹国友 陈兰英 刘瑞芳 朱艳青 牛美艳 王宁 
河南省科技计划重点科技攻关项目(102102110157);河南城建学院科学研究基金项目(2010JZD008)
[目的]优化复合酶法提取南瓜多糖的工艺条件,研究南瓜多糖的抗氧化性。[方法]采用单因素试验设计研究了不同提取时间、温度、料液比、pH值对南瓜多糖提取率的影响,并通过正交试验确定了提取南瓜多糖的最佳复合酶配比和最佳提取条件。采...
关键词：复合酶法 南瓜多糖 提取 抗氧化活性 
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