宋宇航

作品数：3被引量：7H指数：1
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：共轭亚油酸解脂耶氏酵母全细胞12甘油三酯更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国油脂》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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重组解脂耶氏酵母全细胞催化合成反10,顺12-共轭亚油酸的条件优化
《中国油脂》2016年第11期70-73,共4页张白曦 宋宇航 倪丽娟 张灏 陈卫 
国家自然科学基金青年基金项目(31501457)
采用重组解脂耶氏酵母全细胞催化合成反10,顺12-共轭亚油酸(t10,c12-CLA)单体,为了提高t10,c12-CLA的产量,对全细胞催化条件进行优化。通过含有油酸的培养基摇瓶培养36 h获得菌体细胞,经反复冻融处理制备全细胞催化剂。优化后的催化体...
关键词：解脂耶氏酵母 亚油酸异构酶 全细胞催化 反10 顺12-共轭亚油酸 
甲酯化方法对甘油三酯和游离型脂肪酸混合物脂肪酸分析的影响被引量：6
《中国粮油学报》2016年第9期95-99,共5页张白曦 宋宇航 杨芹 张灏 陈卫 
江苏省自然科学基金(BK20150144)
在重组解脂耶氏酵母催化红花籽油合成共轭亚油酸的过程中,大量的红花籽油与游离型亚油酸及共轭亚油酸以混合物的形式存在于发酵液上清。为了通过气相色谱准确分析催化过程中底物及产物的含量,确定甘油三酯和游离型脂肪酸混合物的最佳甲...
关键词：甘油三酯 游离型脂肪酸 共轭亚油酸 甲酯化效率 
含油酸培养基培养对重组解脂耶氏酵母全细胞催化合成反10,顺12-共轭亚油酸的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2016年第10期1-7,共7页宋宇航 倪丽娟 张白曦 陈卫 张灏 
江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20150144)
亚油酸异构酶(PAI)在解脂耶氏酵母细胞内成功表达,以添加外源c9,c12-亚油酸(c9,c12-LA)为底物,全细胞催化合成反10,顺12-共轭亚油酸(trans10,cis12-conjugated linoleic acid,t10,c12-CLA)。解脂耶氏酵母在分别含0.0(对照组)、0.1、0.5...
关键词：重组解脂耶氏酵母 油酸 反10 顺12-共轭亚油酸 转化效率 
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