刘望

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供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：发酵生产细胞微囊嗜热链球菌NISIN更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》更多>>
所获基金：陕西省教育厅自然科学基金更多>>
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基于微囊细胞耦合发酵生产Nisin泡沫分离条件的研究
《中国酿造》2016年第11期88-92,共5页贺小贤 胡瑾 魏洁茹 刘望 宇文亚焕 
陕西省教育厅自然科学专项科研计划项目(14JK1089)
研究嗜热乳链球菌(Streptococcus thermophilus)6032海藻酸盐-壳聚糖-海藻酸盐(ACA)液芯微囊细胞发酵生产Nisin泡沫分离的影响因素,探索最佳分离条件。在单因素试验的基础上,以Nisin富集比作为评价指标,采用正交试验对泡沫分离Nisin的...
关键词：嗜热链球菌 微囊细胞 ACA液芯 NISIN 泡沫分离 
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