王琛

作品数：3被引量：3H指数：1
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供职机构：中国疾病预防控制中心更多>>
发文主题：农村寄宿制宏量营养素摄入状况初中新生较发达地区更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《中国学校卫生》《卫生研究》更多>>
所获基金：公益性行业科研专项国家高技术研究发展计划卫生部卫生公益性行业科研专项更多>>
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中国经济较发达地区农村寄宿制初中新生膳食状况被引量：1
《中国学校卫生》2016年第6期842-846,共5页朴玮 王丽娟 李瑾 孙静 王琛 魏艳丽 黄建 霍军生 杨晓光 
国家高技术研究发展计划项目(2010AA023004)
目的了解中国经济较发达地区农村寄宿制学校学生膳食营养状况,为制定合理的营养干预措施提供参考依据。方法采用多阶段分层整群抽样的方法,在北京、上海、广东分别抽取87,89,211名农村寄宿制学校学生。使用膳食回顾法,通过食堂现场记录...
关键词：膳食调查 营养状况 学生 农村人口 
农村寄宿制学校学生能量和宏量营养素摄入状况调查及分析被引量：2
《卫生研究》2016年第3期414-419,共6页朴玮 王丽娟 李瑾 孙静 王琛 李颖 魏艳丽 霍军生 杨晓光 
公益性行业科研专项(No.201202012)
目的探讨我国农村寄宿制学校学生能量和宏量营养素摄入状况,并分析不同性别、年龄组之间存在的差异及其影响因素。方法采用分层整群抽样方法,在我国16个省（市、自治区）选取农村寄宿制学校初一年级学生1834人。通过称重记账法和3天24...
关键词：农村寄宿制学校学生 能量 宏量营养素 
农村寄宿制学校用铁强化酱油状况及铁含量分析
《中国酿造》2015年第6期29-32,共4页李瑾 黄建 孙静 方政 唐艳斌 王琛 魏艳丽 霍军生 
公益性卫生行业科研专项(201202012)
贫血在我国属于中度公共卫生问题,铁强化酱油是安全有效的人体铁营养改善方法.本研究采集了24个省寄宿制学校使用的43个铁强化酱油产品,采用原子吸收分光光度法测定铁强化酱油总铁含量.结果显示,抽样地区农村寄宿制学校用铁强化酱油产...
关键词：铁强化酱油 农村寄宿制学校 原子吸收分光光度法 铁含量 
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