王晓彤

作品数：2被引量：44H指数：2
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供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：黏附性凝结芽孢杆菌体外抑菌实验水解酶活性生物学特性研究更多>>
发文领域：农业科学生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国畜牧杂志》更多>>
所获基金：国家级大学生创新创业训练计划河南省科技攻关计划更多>>
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柿子醋醪中优良乳酸菌的筛选及其耐受性和功能性分析被引量：10
《食品工业科技》2023年第8期161-169,共9页焦时阳 王晓彤 侯玉新 王梦洋 陈明强 杨延辉 王大红 
为了从柿子醋醪中获得适合植物基质发酵的具有产酸能力强、耐受性能好和功能性强的乳酸菌。以自然发酵的柿子醋醪为目标乳酸菌供体,采用MRS液体培养基培养、溶钙圈法初步筛选,分离得到5株乳酸菌菌株。通过对菌株的产酸能力、耐受性、抗...
关键词：柿子醋醪 乳酸菌 筛选 鉴定 耐受性能 产酸能力 抗氧化能力 
益生凝结芽孢杆菌的筛选及生物学特性研究被引量：34
《中国畜牧杂志》2017年第1期109-114,共6页张韵 赵丽娜 曹琳 王晓彤 周馨魁 古绍彬 
国家级大学生创新训练计划项目资助(201510464024);河南省重点科技攻关项目资助(162102210199)
本实验依据益生菌筛选的常规方法和凝结芽孢杆菌的判定标准,旨在从健康仔猪粪便中分离获得益生性能优良且安全的益生凝结芽孢杆菌,并通过体外模拟动物肠道环境,评价其益生特性和应用特点。本研究从70余株猪源芽孢杆菌中筛选鉴定出4株凝...
关键词：凝结芽孢杆菌 体外抑菌实验 黏附性 水解酶活性 
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