李含晰

作品数：4被引量：13H指数：2
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供职机构：湖南农业大学园艺园林学院更多>>
发文主题：刺葡萄白藜芦醇果实酿酒过程酿酒更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国果树》《湖南农业科学》《中外葡萄与葡萄酒》《北方园艺》更多>>
所获基金：湖南省教育厅科研基金湖南省研究生科研创新项目更多>>
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刺葡萄果实及酿酒过程中白藜芦醇含量变化研究被引量：9
《中国果树》2019年第3期14-18,共5页王震 钟晓红 李含晰 徐丰 金燕 姚磊 
湖南省重大科技成果转化资助项目(2014ck1005)
以湖南省内不同类型刺葡萄为试材,以酿酒葡萄品种‘赤霞珠’为对照,采用高效液相色谱法检测刺葡萄果实不同部位白藜芦醇含量,同时选用干红葡萄酒酿酒工艺进行酿造,研究刺葡萄果实及果实在酿造过程中白藜芦醇含量的动态变化规律。结果表...
关键词：刺葡萄 白藜芦醇 果实 酿酒 
腺枝葡萄新类型农艺性状的观察研究
《北方园艺》2018年第12期63-67,共5页李含晰 陈恒 王震 钟晓红 王先荣 刘昆玉 
湖南省重大科技成果转化资助项目(2014ck1005)
以腺枝葡萄新类型为试材,采用田间调查与果实品质分析等方法,研究了腺枝葡萄新类型的物候期及相关农艺性状。结果表明:腺枝葡萄新类型果实成熟期比刺葡萄推迟1个月左右,果皮紫黑色,果肉及其汁液均为淡紫红色,甜酸适口,有淡淡青草香味,...
关键词：野生葡萄 腺枝葡萄 农艺性状 
不同前处理方式对水晶刺葡萄枝叶中白藜芦醇含量的影响被引量：1
《中外葡萄与葡萄酒》2017年第4期32-35,共4页李含晰 徐丰 石雪晖 刘昆玉 钟晓红 杨国顺 
湖南省研究生科研创新项目(cx2013B291)
本文以水晶刺葡萄叶片和新梢为试验材料,采用超声波辅助提取白藜芦醇,高效液相色谱(HPLC)法检测其含量,并分别对烘干温度、破碎度对其白藜芦醇含量的影响进行研究。结果表明,水晶刺葡萄样品前处理在50~100℃范围内最佳烘干温度为90℃,在...
关键词：高效液相色谱法 水晶刺葡萄 白藜芦醇 前处理 
纤维素酶提取刺葡萄膳食纤维的工艺研究被引量：3
《湖南农业科学》2012年第10期99-101,共3页刘敏 李含晰 周韬 赵咏 袁舟舟 张志旭 
湖南省教育厅科研项目(11C0667);湖南农业大学东方科技学院创新性实验计划项目(DFCXY201238)
刺葡萄是湖南省特色植物资源之一,葡萄籽的纤维含量高。本研究通过酶法处理提取刺葡萄籽中的膳食纤维,提取率较高,最佳提取条件是:在55℃下,添加450 mg/L的纤维素酶反应2 h,能极大改善刺葡萄籽膳食纤维的品质,提高刺葡萄的综合利用率。
关键词：刺葡萄 纤维素酶 膳食纤维提取条件 
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